辣爆花蛤步骤（辣炒花蛤的做法）

用料：文蛤500克辅料：红尖椒2个，尖椒3个，调料：花生油2汤匙，食盐适量，酱油1汤匙，姜1大块，香油2滴，水淀粉2汤匙，细香葱1根，黄酒1汤匙，今天小编就来聊一聊关于辣爆花蛤步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

辣爆花蛤步骤

用料：文蛤500克。辅料：红尖椒2个，尖椒3个，调料：花生油2汤匙，食盐适量，酱油1汤匙，姜1大块，香油2滴，水淀粉2汤匙，细香葱1根，黄酒1汤匙。

花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净。

尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段。

锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤。

调入酱油和黄酒后加盖稍焖。

至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可。