吃金针菇的营养（绍兴市民健康课堂）

在菌类食品里面金针菇受到了很多年轻人的青睐，不仅仅好吃，营养价值高，同时也具有一定的保健功效，只要每天坚持吃金针菇，就能够提高智力，今天小编就来聊一聊关于吃金针菇的营养?接下来我们就一起去研究一下吧!

吃金针菇的营养

在菌类食品里面金针菇受到了很多年轻人的青睐，不仅仅好吃，营养价值高，同时也具有一定的保健功效，只要每天坚持吃金针菇，就能够提高智力。

  金针菇的功效都有哪些？

  1、能够提高智力

  金针菇里面含有大量的氨基酸，是身体无法自行合成的，必须从食物里面来获取，正好在金针菇里面含有人体所需要的氨基酸，只要摄入之后就能够提高记忆力以及智力，同时也能够强身健体。

  2、具有抗癌的功效

  金针菇里面含有一种朴菇素，具有抵抗癌细胞的功效，同时也可以防止病毒侵入身体，保健身体处于健康状态，只要经常性的吃就能够预防胃肠道溃疡以及肝脏疾病。

  3、能够加快新陈代谢的速度、降血脂

  金针菇能够增强身体中的生物活性，加快了新陈代谢的速度，同时也帮助身体吸收营养元素，有利于身体生长发育。同时也能够抑制血脂的升高，降低血液中的胆固醇，防治心血管疾病的产生。每天坚持吃适量的金针菇，能够抵抗疲劳，同时也消除身体中的重金属物，具有抗菌消炎以及抗肿瘤的功效。

  4、预防和治疗肝脏疾病

  坚持吃金针菇，能够预防肝脏疾病的产生，同时也适合于高血压以及肥胖人群，因为金针菇属于高钾低钠的菌类食物，特别适合于老年人以及小孩子，同时也可以辅助治疗高血压、肝脏疾病以及肠道溃疡。

  哪些人不适合吃金针菇？

  金针菇里面的营养价值非常的高，特别适合于长时间从事重体力以及脑力的人群，缓解头痛头晕全身无力的症状。另外有一部分老年人容易出现心悸以及骨质疏松，此时选择金针菇就能够强身健体。但是每个人的体质是不一样的，并不适合于所有的人吃，金针菇属于凉性食材，对于体寒以及肠胃功能不好的人群不能吃金针菇，另外关节炎以及红斑狼疮患者也要禁止。

  温馨提示

  金针菇的热量以及脂肪含量是非常低的，里面含有大量的膳食纤维，能够给人们一定饱腹感，营养价值非常的丰富，适合于减肥的人群。另外在金针菇里面含有一种糖蛋白，具有消炎抗菌的功效，提高免疫系统，预防哮喘以及鼻炎等。

来源：人民健康网

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