湘菜家常菜白菜怎么炒好吃（美食湖南经典家常菜）

一、经典家常菜——排骨炖白菜美食特点

清甜爽口、味美鲜香、

二、经典家常菜——排骨炖白菜营养价值

1）排骨炖白菜中的排骨富含：蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分。

2）排骨炖白菜中的白菜富含：富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

三、经典家常菜——排骨炖白菜食材原料

1）主料：排骨、白菜

2）辅料：香菜、葱、花椒、姜、盐、糖、醋

四、经典家常菜——排骨炖白菜具体制作方法与步骤

第一步：首先将白菜洗净，撕成长条片待用

第二步：排骨切成段、葱洗净切葱段待用

第三步：锅内加适量清水烧开、放入排骨段煮沸，捞出煮好的排骨段洗净待用

第四步：大火锅里加入入花椒、葱段炒出香味，炒锅注油烧热,放入排骨段,炒至八成熟。

第五步：加入白菜片,炒至变软，倒入煮排骨的汤汁,加盐,用小火炖至烂熟即可

第六步：加鸡粉调味，盛出装盘、撇上香菜段即可装盘。