凉拌酸辣蕨根粉配方（蕨根粉怎么拌好吃）

“最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。”

食材明细

主料

• 蕨根粉
• 200克

辅料

• 炒熟白芝麻
• 适量
• 小米椒
• 适量
• 香葱
• 适量
• 蒜头
• 适量
• 小麻油
• 适量
• 陈醋
• 适量
• 蒸鱼豉油
• 适量
• 蚝油
• 适量
• 白糖
• 适量
• 酸辣
• 口味
• 拌
• 工艺
• 十分钟
• 耗时
• 简单
• 难度

凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤

• 1
• 将蕨根粉冲洗干净。

• 2
• 锅中烧水。

• 3
• 滚后加入蕨根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火。

• 4
• 加盖焖5分钟。

• 5
• 蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿。

• 6
• 彻底冷却后，沥干。

• 7
• 准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。

• 8
• 然后和其他拌料混合。

• 9
• 将蕨根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀。

• 10
• 拌匀的蕨根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。