宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(1)

宫保鸡丁:又称“宫爆鸡丁”,是汉族传统经典的名菜,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力

By 为食猫17

用料

  • 鸡胸肉 250克
  • 黄瓜 半根
  • 油炸花生米 100克
  • 盐 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 食用油 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 大蒜 3瓣

做法步骤

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(2)

1、鸡胸肉切小块装入碗中

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(3)

2、倒入少许盐,一勺料酒和一勺食用油,一勺生抽,一勺淀粉

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(4)

3、搅拌均匀腌制十五分钟

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4、黄瓜表皮用盐搓洗干净切丁

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(6)

5、热锅下油,倒入鸡丁炒至八成熟,盛出碗中待用

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(7)

6、另热锅下油,放蒜末爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油

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7、倒入鸡丁,翻炒均匀

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8、再倒入黄瓜丁,最后倒入油炸花生米

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9、翻炒均匀即可

宫保鸡丁重量(我为奥运出食力)(11)

10、一道美味下饭菜就做好了~

小贴士

鸡肉需要提前腌制入味。黄瓜不用削皮,吃起来更爽脆。用盐搓洗表皮,能去除黄瓜表面的毛刺,也能让黄瓜清洗的更彻底,更干净。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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