泡发的绿豆芽怎么吃（想吃绿豆芽不用买了）

世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！说到绿豆芽，相信很多人都喜欢吃，我们平常在市场上买上一两块钱的绿豆芽，就可以炒一盘。我们知道豆芽的正常生长周期大概是一个星期，但是外面卖的豆芽有很多是用添加剂发好的，因为用了添加剂的豆芽生长更快更高，产量也翻番，这样的豆芽吃起来是非常不健康的。所以小编觉得，要想吃上健康安全的豆芽，还是自己用绿豆发吧。

​其实自发豆芽的方法非常简单快捷，而且有很多种，小编在家最常用的方法还是用篮子发豆芽，只需要准备的材料：绿豆、篮子、黑布、深盆，做好后每天只管浇水、倒水，一般七天就能收获。接下来小编把发豆芽的方法分享给大家，想吃绿豆芽不用买了，自己发特简单，七天就能吃，安全健康无添加。

【家庭版自发豆芽】

​【做法】：1.首先准备3抓绿豆（发好的豆芽刚好可以做一盘），放入清水中浸泡14小时左右，可以看到绿豆浸泡以后发胀了2倍的样子。

​2.准备2块黑布，一个篮子，一个比篮子底稍微小一点的深盘。用一块黑布把篮子的四周都围上，防止绿豆在发芽的过程中见光。篮子底部的小孔有利于绿豆根往下生长，不需要垫布。

​3.然后在绿豆上面再盖上一块黑布，最好多折几下，这样做可以压着绿豆又能保持水分，把篮子放在深盆上。然后保持每天给绿豆浇2次水，每次浇水前要先把底盘的水倒掉。这样做的好处就是让绿豆可以透气又可以直接浇水，不用掀开黑布，阻止绿豆见光又能保持水分。

​4.这是绿豆第二天的样子，可以看到很多绿豆已经开始冒出小尖牙了。不过小编在此提醒大家，在发豆芽的过程中尽量别掀开看，小编是为了记录绿豆的生长才掀开的。

​5.接下来这是生长第4天的样子，可以看到豆芽的根已经生长了3公分的长度，继续保持浇水换水。

​6.这是生长了七天的样子，可以看到绿豆芽开始生长小叶子了，这时候的绿豆已经完全发好，可以做菜食用了。图中可看到有的豆芽变成了红色，这是因为小编为了拍照翻开了几次布，让绿豆见光了，所以长出来变成红色。绿豆变红以后会有少许苦涩味，把红色部分摘掉就可以了，不影响食用哦。

以上就是小编自发绿豆芽的方法，自己发的更安全健康，大家都可以试试哦。最后小编还是要再次提醒大家，在发豆芽的过程中一定不要掀开黑布哦！

​【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，洗稿、抄袭必究】

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