大姜种植怎么管理才能高产？大姜怎样种植才能更高产

农民要想种好大姜，尤其在立秋后大姜地下茎块膨大期时，首先要从以下几个方面给大姜提供适宜的生长发育环境：

第一是温度条件：大姜喜温不耐冷，白天25-28度的温度最有利于大姜茎叶的生长，而最有利于大姜地下姜块快速膨大充实的温湿度条件是白天22-25度、夜间18度左右，并且秋季收大姜时必须在初霜到来前完成。

第二是湿度条件：大姜根系浅且根系不发达，所以大姜生长期内又喜湿但又不耐涝、不耐旱，所以种植大姜必须保持田间土壤始终湿润，尤其在立秋后大姜进入到地上茎叶与地下姜块的生长旺盛期时，此时大姜对水分的需求量比较大，所以大姜在此时应当经常浇水保湿确保供水充足，尽量把田间土壤湿度保持在75-80％左右，一般大姜在收姜前3-5天停止浇水即可。

第三是养分条件：大姜属于喜欢大水大肥的作物类型，水肥不足（尤其是立秋后大姜进入到茎叶与姜块旺盛生长期时）是无法实现大姜高产优收的。在大姜的施肥管理上，大姜对钾肥需求量最大、氮肥居中、磷肥最少，大姜不仅要在播种前一次性施足底肥（有机肥为主，配施适量氮磷钾），而且一般还要在大姜1-2个分杈期（高氮肥为主）、三股杈期（氮为主、钾为辅）、7-8个分杈期时（高钾肥为主）分别追施一次促苗肥、壮苗肥、膨姜肥。

第四是土壤条件：大姜根系浅根系不发达，而且大姜又以采收地下姜块为主，因此大姜对土壤环境的要求非常严格，种植大姜不仅要选择酸碱PH值在5-7范围的土壤（土壤酸碱性过大则长不好），而且还要挑选土层深厚、土壤肥沃、土质松软、透水透气性较好的土壤种植，而且在满足上述土壤条件的地块又以轻沙性土壤为最佳。

第五是光照条件：大姜对光照光照强度和光照量要求不太高，一般大姜在发芽期需要黑暗的环境、在幼苗期需要中等光照、在立秋后需要较强的光照增强叶片光合作用制造养分能力促进姜块膨大充实，因此，大姜一般在苗期需要遮阴挡光防护，立秋后需要及时撤掉遮阳网增加光照，同时在地下姜块膨大期时需要培土3次避免姜块露出地面。

一般来说，大姜种植大姜只要能够满足上述五个条件，一般就能种出长势好、产量高、品质佳的优质大姜。

现在已经到了7月中旬，再有不久就要立秋了（今年阳历8月7日立秋），这时候的大姜即将迎来地下茎块生长的爆发期了（立秋前以长姜苗为主、立秋后以长姜块为主），这时候也就到了大姜冲刺最后产量的管理关键期了，这时候的大姜田间管理水平，直接决定着大姜后期产量高低与品质优劣。

所以呢，农技小背篓今天呢，就专门给大家说一说立秋前后大姜地下茎块膨大期的重点管理内容吧！一般来说，大姜地下茎块膨大期的田间管理，应当围绕加大施肥供给养分、合理浇水防旱防涝、分次培土膨姜防露、撤遮阳网增加光照、重点病虫害预防以及适时控旺壮棵膨块几个方面开展，其核心管理必须全部围绕“促姜块、膨姜块、饱实姜块”进行。

首先说一下大姜三股杈前的控旺管理

今年很多地区的雨水都偏多（另一个原因就是姜地氮肥用量过大），由此很容易造成大姜因为地上茎叶旺长而抑制地下茎块的膨大增重，更值得白的说就是“大姜旺长，产量降低”。因此，咱们姜农必须要重点预防一下大姜的旺长减产问题，以此通过控制地上茎叶生长的方式促进地下茎块的膨大发育，也就是让大姜少长茎叶、多长地下茎块。

一般来说，大姜的控旺主要是在出苗后到三股杈前的这段时间进行，因为这段时间大姜的生长以地上茎叶营养生长为主。所以，在大姜进入三股杈之前或者在大姜长到七八十公分高时，只要大姜出现了地上茎叶生长过快、过旺的疯长现象，咱们就可以使用植物生长控旺剂（如多效唑、烯效唑、矮壮素、助壮素等控旺药物）进行叶面喷施1-2次，以此抑制大姜茎叶的生长能力、促进大姜地下茎块的生长发育。

大姜控旺时要注意：大姜打药控旺尽量在三股杈前就完成，尽量避免在大姜三股杈后再去打控旺药物，否则很容易造成大姜因为控旺过度而造成大姜后期早衰减产。

其次说一下大姜地下茎块膨大期的供肥管理

大姜在进入到生长中后期时，不仅枝繁叶茂生长，而且地下姜块大量形成、快速膨大发育，此时对肥料养分的需求量特别大（是大姜需肥与供肥的关键期），如果此阶段供肥不足，不仅整体长势偏弱、植株不健壮、叶片光合作用制造养分能力差、后期容易脱肥早衰，而且地下姜块的形成与膨大都会严重受抑制，并由此造成大姜后期大面积姜块少、姜块小、姜块干瘪不饱实的减产降质问题。

在大姜地下茎块膨大期的施肥管理上，一般是在立秋后大姜长到6-8个分杈时（姜块开始快速膨大）进行大量追肥，施肥种类重点是钾肥、其次是氮肥（看情况使用氮肥），一般每亩大姜地可以一次追施40-50公斤的高钾复合肥（建议分两次追肥施入地中），或者每隔10-15天冲施一次高钾型水溶肥，每次冲施量掌握在5公斤左右、连续冲施3次。

但是有一种情况大姜需要注意：大姜一般在立秋前生长的重点是地上姜苗，而立秋后生长的重点是地下姜块，如果大姜在立秋后姜苗长势健壮、分株较多（6-8个分杈），那么此时追肥正常使用高钾肥就是正确的做法，但如果大姜在立秋后姜苗长势细弱、分株不足（4-5个以下分杈），那么此时追肥就必须先追一次高氮肥、后面再补追一次高钾肥（分两次追肥），这是因为先追施高氮肥可以让大姜增强长势、提高粗壮度、促长苗多分株，从而让大姜能够更多的萌发姜芽、形成更大的姜块个头，否则大姜后期减产就再说难免。除此之外，凡是雨水较多地区，不适合追施高氮肥，适合追施高钾肥，否则会氮肥会刺激大姜过度旺长而减产。

为了提高大姜后期的产量、改善大姜的品质，在大姜地下茎块膨大期时除了根部施肥以外，农技小背篓建议大家使用磷酸二氢钾 含钙、镁、硼的叶面肥连续喷施2-3次、每隔7-10天喷施1次（长势弱的大姜喷叶面肥时搭配尿素水一起喷施），以此来增强大姜的健壮长势、提高大姜叶片光合作用能力和寿命期、促进大姜地下茎块能够更快更好的膨大发育，进而让大姜获得更好的产量与品质。

再次说一下大姜地下茎块膨大期的供水管理

大姜在进入到地下姜块大量形成与膨大期时，这时候不仅要供肥充足，而且还要供水充足，如果大姜地下茎块膨大期缺了水、遭了旱，那么大姜地下茎块就长的少、个头小（大姜缺水长不成姜块），从而造成大姜后期严重减产。

一般来说，在大姜地下茎块膨大期的供水管理上，一般根据天气下雨情况和土壤干湿状况每隔5-7天浇水一次比较合适（天旱就3-5天浇水1次、地湿就7-10天浇水1次，浇水要灵活）。

正常情况下，大姜在地下茎块膨大期时，通过浇水保持田间土壤75-80％左右的湿度条件最合适，但浇水时要注意以下几点：

①大姜地下茎块膨大期浇水时，一定要让土壤始终稳定保持湿润且不可让土壤忽干忽湿（严禁大姜持续高温干旱后土壤集中浇灌大水），因为土壤忽干忽湿很容易造成大姜地下姜块出现姜皮炸口开裂的问题；

②大姜地下茎块膨大期浇水时，也不能大水漫灌或频繁浇灌大水（遇到连续阴雨或集中大雨后应当在停雨后到地里及时排水排涝），否则很容易造成大姜地积水积涝，既容易造成大姜闷根烂姜，也容易造成全田姜温病大面积传播蔓延。

③大姜地下茎块膨大期浇水时，一定要避开中午高温时间段浇水，最佳浇水时间是在温度不高的上午9点前或下午4点后，否则大姜的姜苗和地下茎块正在高温土壤环境时突然遇到大量冷水刺激而发生损伤或裂口，这些姜块上的伤口很容易造成死棵、烂姜、病害等问题。

大姜浇水有句俗语说得就挺好；旱不得，涝不得，不干不湿最适合。

再说一下大姜地下茎块膨大期的培土管理

大姜的地下茎块生长发育不能见光、需要黑暗的环境，地下姜块一旦露出地面，不仅会影响姜块的表光卖相，更好造成姜块停止继续生长。所以，大姜在地下茎块膨大期需要经常性地培土护盖姜块，同时大姜培土可以促进地下姜块在疏松通透的土壤中更快的生长、更快的膨大。

一般来说，大姜整个生长期的培土管理至少需要连续培土3次左右，正常情况下，一般是在大姜4-5个分杈时结合追肥进行第一次培土（本次浅培土，培土深度3-4公分），在大姜第一次培土后2-3周时进行第二培土（本次培土不浅不深，培土深度4-5公分），在大姜培土后2周时再进行第三次培土（本次深培土，培土深度6-8公分），三次培土后，只要遇到大姜地下姜块露出地面时，都需要随时培土把姜块盖住。

其实啊，大姜培土也并非一定要严格按照上述方法操作，我们培土的目的就是想让大姜始终在地下黑暗的土壤中生长膨大发育，所以，咱们姜农在进行大姜田间管理时，可以随时性的培土，只要发现地面有姜块破土露头时，随时随手把它用土埋在地下就行了。

最后再说一下大姜地下茎块膨大期的增光与病虫害防治

第一，大姜增光管理。在大姜进入到地下茎块膨大期时，这个时候我们需要让大姜叶片更多地接受光照，以此来提高叶片光合作用能力、增加叶片制造养分的能力、让大姜地下茎块能够获得更多的有机养分进行膨大充实，而咱们姜农在大姜苗期时一般都会搭设遮阳网进行遮阴处理（大姜苗期不能长时间被高温强光直射），所以呢，咱们姜农一般就需要在大姜进入到地下茎块形成与膨大期时，及时把姜地上方前期搭设的遮阳网赶紧撤掉，以此让大姜在中后期能够接受更长的光照时间、接受更多的光照量，这样是很有利于提高大姜后期总体产量与品质的，否则大姜后期就可能个头小、单重轻而减产。

第二，大姜在地下茎块膨大期时正处于高温高湿的环境中，此时最容易发生病虫害而导致大面积减产，尤其是大姜生长期内最容易发生、对大姜产量影响最大的姜温病、姜茎基腐病（也叫大姜烂脖子病）、姜蓟马、姜螟虫等病虫害，咱们姜农朋友一定要重点预防，一方面要经常到地里检查病害虫情，另一方面应当注意提前打药预防、及时治理，具体药物就不介绍了，因为每块姜地的主要病虫害情况不一样，大家只要根据自家姜地的病虫害实际情况进行早防、早治就行了，在此只给大家补充一点：对于已经发生土壤根部病害的姜地，浇水时一定要把健康地和病害地分开浇水，以防病害全田蔓延传播，对于病害地应当先打药防治住病害，然后才能进行浇水。

大姜在进入到地下茎块膨大期后，等到大姜地上茎叶长到15片叶左右时或者大姜生长到10月中下旬前后时，此时大姜就会完成姜块的膨大且进入到成熟采收期，这时候大姜应当抢在初霜到来前及时进行采收，因为大姜不耐寒冻，而且经过霜打的大姜收获后会不耐储存。

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