茄汁鱼做法大全(茄汁鱼家常的做法)

茄汁鱼做法大全(茄汁鱼家常的做法)(1)

做法步骤

1、鱼去骨,备用!(我用的是武昌鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)

2、鱼片成薄片,切条不断开,备用!

3、鱼内加料酒,盐,胡椒粉,腌制片刻后,加淀粉,拌匀备用!

4、锅内加热油,油热后把鱼炸了!

5、炸好的鱼,复炸一次!

6、碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)

7、锅内留少量底油,把调好的汤汁倒入,煮至浓稠,汤汁内有淀粉,易浓稠!

8、把炸好的鱼倒入,翻炒均匀即可!

9、出锅啦!

心情故事

简单,美味!

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