茄汁鱼做法大全(茄汁鱼家常的做法)
做法步骤
1、鱼去骨,备用!(我用的是武昌鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)
2、鱼片成薄片,切条不断开,备用!
3、鱼内加料酒,盐,胡椒粉,腌制片刻后,加淀粉,拌匀备用!
4、锅内加热油,油热后把鱼炸了!
5、炸好的鱼,复炸一次!
6、碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)
7、锅内留少量底油,把调好的汤汁倒入,煮至浓稠,汤汁内有淀粉,易浓稠!
8、把炸好的鱼倒入,翻炒均匀即可!
9、出锅啦!
心情故事
简单,美味!
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