花甲丝瓜汤潮汕（广东人经常喝的一道汤）

说起美食，就不能不提起广东！

粤菜可谓是美食界的一股清流，除了正常的饭、菜之外，广东最出名的美食还有好几十种糖水、上百种点心，以及数不清的靓汤。

广东气候炎热多雨，这里的人注重养生，经常会用各种各样的食材来煲一些老火靓汤，以达到清热、消暑、祛湿等目的。

今天就跟大家分享一道广东人经常喝的家常汤，这道汤做法非常简单，算是广东靓汤里面最简单的那种，也是喝得最多的。

这道汤不但可以清热消暑，而且味道鲜美，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下呀。

材料：花甲、丝瓜

调料：生姜、葱、盐、胡椒粉、花生油

1.买回来的花甲放清水里，加一勺盐先养几个小时，让它吐干净沙子，然后清洗干净备用。丝瓜削皮，不用削得大干净，留一点皮清热消暑的效果更好，削好皮后，把丝瓜切成滚刀块备用。

2.锅里放入花生油，把生姜片跟葱段放进去炒香，然后下切好的丝瓜翻炒变软。

3.丝瓜炒软后，加进适量的清水，开大火烧开，水开后把准备好的花甲倒进去，继续开大火烧开。

4.第二次烧开后，花甲也已经开壳了，这个时候就放一点盐，在放一点胡椒粉去腥增香，就可以出锅装盘了。

5.这一道味道鲜美的花甲丝瓜汤就做好了，做法简单，营养丰富又好喝，大概20分钟不到就能做好，非常适合家庭制作呀，简单快捷又好吃，喜欢的赶紧试一下吧