花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)

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说起美食,就不能不提起广东!

粤菜可谓是美食界的一股清流,除了正常的饭、菜之外,广东最出名的美食还有好几十种糖水、上百种点心,以及数不清的靓汤。

在广东没有什么是不能煲汤的!

广东气候炎热多雨,这里的人注重养生,经常会用各种各样的食材来煲一些老火靓汤,以达到清热、消暑、祛湿等目的。

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(1)

今天就跟大家分享一道广东人经常喝的家常汤,这道汤做法非常简单,算是广东靓汤里面最简单的那种,也是喝得最多的。

这道汤不但可以清热消暑,而且味道鲜美,喜欢的可以先收藏起来,有空试一下呀。

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(2)

【花甲丝瓜汤】

材料:花甲、丝瓜

调料:生姜、葱、盐、胡椒粉、花生油

【详细做法】

1.买回来的花甲放清水里,加一勺盐先养几个小时,让它吐干净沙子,然后清洗干净备用。丝瓜削皮,不用削得大干净,留一点皮清热消暑的效果更好,削好皮后,把丝瓜切成滚刀块备用。

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(3)

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(4)

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(5)

2.锅里放入花生油,把生姜片跟葱段放进去炒香,然后下切好的丝瓜翻炒变软。

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花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(7)

3.丝瓜炒软后,加进适量的清水,开大火烧开,水开后把准备好的花甲倒进去,继续开大火烧开。

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花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(9)

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(10)

4.第二次烧开后,花甲也已经开壳了,这个时候就放一点盐,在放一点胡椒粉去腥增香,就可以出锅装盘了。

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花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(12)

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(13)

5.这一道味道鲜美的花甲丝瓜汤就做好了,做法简单,营养丰富又好喝,大概20分钟不到就能做好,非常适合家庭制作呀,简单快捷又好吃,喜欢的赶紧试一下吧

花甲丝瓜汤潮汕(广东人经常喝的一道汤)(14)

我是豆腐,专门跟大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为吃努力!

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