蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)

导语:蒸大米饭,有人放盐,有人放油,大厨:做对了,米饭又香又软

大米饭是老百姓的重要主食,也是家家户户每天餐桌上必不可缺的食物,大米饭多是要经过蒸制的烹饪工序,而蒸的大米饭也会因人而异,有人蒸的大米饭又香又软糯,而有人蒸的大米饭却总是会有硬芯,家人当然也不会喜欢吃,不过只要我们掌握其中的技巧,在蒸大米饭的时候加上点“东西”,大米饭便会又香又软,那么这样东西到底是盐还是油呢?这点也是非常重要的,如果弄错了,同样会不好吃,下面我便会将蒸大米饭的正确做法详细分享给大家。

蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)(1)

蒸大米饭的做法:

备用食材:大米300克,水适量;

蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)(2)

制作过程:第一步,首先需要将大米准备出来需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗干净,淘洗大米的水不要浪费,洗脸、洗头都是不错的选择,将大米淘洗干净后,再次加上清水;

蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)(3)

第二步,大米和清水按照1:1.5的比例放即可,让大米在其中浸泡半个小时,然后在蒸锅中添上水,将盛有大米以及浸泡的水隔水放在蒸锅中,在其中滴上5滴食用油,加上些许的食盐,搅拌均匀后;

蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)(4)

第三步,即可盖上锅盖开始蒸,这是鉴于没有电饭煲的,如果有就不用蒸锅了,待上汽之后,大火计时20分钟,当然具体的时间还需要按照自己准备的米量来酌情操作,在蒸大米饭的过程中,即可炒炒菜或者是做其他的,时间不会浪费;

蒸大米饭有什么技巧(蒸大米饭有人放盐)(5)

第四步,待时间差不多后,即可关火,焖三五分钟,即可打开锅盖,将蒸好的大米饭取出来,用筷子搅拌一下,即可盛出在碗中享用,可以发现非常的香软,且没有硬芯。

烹饪小技巧:1、大米饭是可以给人体补充能量的基本物质,大米种含有丰富的营养物质,且消化吸收率极高,大人、小孩都可以放心吃大米,将大米作为主食,可以增强饱腹感,非常的耐饿,当然吃大米的方法也很多,蒸大米饭、煮大米饭、或者是用大米来熬粥,都是很不错的选择,大家完全可以按照个人的喜好来选择做法,将大米饭蒸成功了,家人吃饭也会非常香,所以大家一定要学习正确的蒸大米饭的方法。

2、小编有话要说,蒸大米饭的时候,有人会放盐,有人会放油,究竟哪种方法是对的呢?其实大厨表示正确的方法应该是食用油和食盐都要加,加上盐和油蒸的大米饭,口感才会更加的松软好吃,而有的人做错了,难怪大米饭会有硬芯;另外要提醒大家,大米和水的量要按照1:1.5的比例,这样的大米饭颗粒饱满,又不会过于软糯。将这些技巧掌握到位,便能蒸出来好吃的大米饭,小编平时蒸大米饭就会用这个方法,效果很不错。

如果你认为蒸大米饭的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是你对蒸大米饭还有其他的建议,欢迎留言,与大家一同探讨!

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