一家三口三餐四季幸福美满（妈妈喊回家吃饭）

导语：妈妈喊回家吃饭，摆满一桌子，荤素搭配真好吃，网友：幸福一家人！

最近这一周，天天雨水不停，进进出出都不太方便；工作方面，随着新机种的开发，打样，也是忙得不可开交；一家三口的饭菜，实在是因为精力有限，都是糊弄两下子，随意吃一口。都说，母女连心；可能是妈妈感应到了我们最近比较忙，无瑕照顾好自己的小家庭，昨天下午上班的时候，给我来打电话，叫我们下班了带娃去吃饭。出差晚归的我，跑去学校接上了儿子，到了妈妈家；一进门，就看到饭桌上面摆了满满一桌子菜，花样还不少呢。仔细一看，还有我们好久没有吃过的家乡味：烫面蒸饺子；还有蒸排骨，炒牛肉丸，水煮毛豆，清炒丝瓜，炒芥兰，圣女果和杏子呢。

一阵风卷残云，桌子上面的菜都扫干净了，肚子吃饱了，人也舒服了；晒圈后一下子火了，许多朋友点赞，说看着这饺子就眼馋，好想尝尝；更多的朋友说：幸福一家人；的确，一家人能够在一起，哪怕是吃糠咽菜，也是幸福的。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

沙茶酱蒸排骨

儿子和娃爸，都是肉食控，所以妈妈准备了排骨，加了沙茶酱腌制，用腐竹打底，入锅中蒸熟，美味又可口，好吃极了。

原材料：排骨，腐竹，沙茶酱，料酒，生姜，大蒜，小米辣椒，白胡椒粉，蚝油，盐，食用油。

做法：剁块的排骨，洗净后放入碗中，加料酒，姜片浸泡半小时；腐竹剪小段用清水泡发后沥水；姜，蒜，辣椒，全部切碎末；泡出血水的排骨洗净后用纸巾擦干水分，加白胡椒粉，蚝油，盐拌匀后下姜，蒜，辣椒，沙茶酱和食用油，再次拌匀后腌制10分钟；取一深碗，先入腐竹，再铺上排骨和酱汁，入蒸锅中大火蒸20分钟后关火，撒葱花点缀即可。

辣椒炒牛肉丸

牛肉丸，煮汤， 打火锅是经常吃，但妈妈把它切片，配辣椒，蒜苔一起炒，还真是第一回吃，香辣可口，很下饭。

原材料：牛肉丸，蒜苔，辣椒，生抽，盐，食用油。

做法：牛肉丸洗净切片；辣椒切块，蒜苔切小段；炒锅烧热倒油，先下牛肉丸，翻炒2分钟左右，下蒜苔，辣椒，接着炒断生时加入生抽，盐调味，最后再焖一会儿，关火即可。

五香毛豆

夏天的夜，少不了毛豆的陪伴；一盘简单易做的毛豆，配上一杯小酒，美哉。

原材料：毛豆，八角，干辣椒，盐，食用油。

做法：毛豆剪掉头尾后洗净，冷水下锅，加八角，干辣椒，盐，食用油，煮约8分钟，毛豆熟透时关火，捞起来装盘即可。

爆炒芥兰

略带苦味的芥兰，有很强的下火作用，爸妈都比较喜欢吃；妈妈的炒法，会配上一，两个干辣椒，味道会更好。

原材料：芥兰，大蒜，干辣椒，盐，食用油。

做法：芥兰，摘掉老筋后洗净，再准备大蒜，干辣椒；炒锅烧热倒油，下大蒜，干辣椒，芥兰，翻炒断生时加盐调味，然后利用炒出来的汤汁，焖约2分钟左右，关火出锅即可。

水煮丝瓜

平淡无奇的丝瓜，是我的最爱；每年的夏天，都要吃好多好多回；最简单的做法，切片炒一炒，再加水焖一焖，带汤汁的丝瓜，吃两碗都不嫌多。

做法：丝瓜，大蒜，盐，食用油。

做法：丝瓜去皮后切片，大蒜切碎末；炒锅烧热倒油，下蒜末，丝瓜，翻炒断生，出汤汁时加盐调味，然后加一碗清水，接着煮约3分钟，关火即可。

烫面蒸糖饺子

我们老家的习俗，端午节前后，都要吃这样子的蒸饺。烫面，芝麻白糖内馅，趁热吃好甜好香。妈妈费尽心思做了我们心心念念的家乡味，还是升级版本的，还添加了蜂蜜，更加可口了。

原材料：面粉，白芝麻，白糖，蜂蜜，猪油。

做法：面粉中倒入滚烫的开水，揉成软硬适中的烫面面团，醒半小时左右；炒熟的白芝麻碾碎后放碗中，加白糖，蜂蜜，少量猪油，拌匀后成内馅。醒好的面团，分成剂子后擀成中间厚边缘薄的面皮，包上内馅后封口，再捏一圈花边，上锅隔水蒸熟即可。

水果：圣女果，杏子。吃腻了糖馅蒸饺，来一，两个水果，非常的解腻。

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