毛嘎拉的炒法（毛嘎拉做法）

主料：毛蛤蜊(带皮)1200克辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个，今天小编就来聊一聊关于毛嘎拉的炒法?接下来我们就一起去研究一下吧!

毛嘎拉的炒法

主料：毛蛤蜊(带皮)1200克。

辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个。

毛蛤蜊洗净。

放入大葱姜片和大料煮开。

放入毛蛤蜊。

全部开口关火。

捞出来。

扒肉去壳。

洗净控干水分。

锅中放油炒配料出香味。

放入洋葱煸炒。

放入毛蛤蜊肉。

放入生抽和蚝油。

大火炒均匀关火。