脏小龙虾的清洗方法（只用清水洗小龙虾）

导语：小龙虾怎么清洗？切记别只用清水洗，教你“这招”，脏东西全跑光，洗得又快又干净

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态，大家好，我是晓峰。五月的天空，高远而深邃；悠悠的白云，自由地飘荡；煦暖的微风，轻轻拂面；葱茏的绿树，生机盎然，又到一年小龙虾季！对于吃货而言，色泽鲜艳，肉质Q弹鲜美，香味扑鼻的小龙虾就是夏季的快乐源泉，气温渐升，深受吃货们追捧的小龙虾已经悄然“登”上了很多朋友的餐桌，成为盛夏美食的不二之选。

小龙虾原名“克氏原螯虾”，产于墨西哥的东北部和美国的中部，自从被世界各地引入后，迅速蹿红。中国有句老话叫“棒打出头鸟”，备受人们追捧的小龙虾也时常被人们所诟病，原因就是它的生长环境，小龙虾是生长在水域之中，水质环境和水质的卫生条件使得很多人觉得小龙虾很“脏”。那么如何才能吃到放心又鲜美的小龙虾呢？除了购买时仔细观察（如果小龙虾的外表通体干净，没有杂质，这样的小龙虾水质环境一般是没有问题的），另外，清洗小龙虾这一步也是至关重要的。

现在很多海鲜店为了销量，同时也为了稳住客户，推出了代洗业务，每份小龙虾只需加几元钱，就能给你洗得干干净净，你回家后只需下锅煮就可以了，这真是个不错的点子，既增加了销量，又为客户解决了后顾之忧。不过，也有的朋友还是觉得买回家后自己洗、吃着才更放心，那么我们自己在家要怎么清洗小龙虾呢？很多朋友洗小龙虾时只会用清水洗，小龙虾是很难清洗的，要想将小龙虾彻底清洗干净，不要只用清水洗，教你一招，脏东西全跑光，洗得干净吃着更放心，一起来看一下吧。

1、买回来的小龙虾放到清水中养它半天，目的是为了给它换一个干净的环境，有利于它吐出体内的脏东西。

2、半天后，我们再在养小龙虾的水里加入2勺盐，适量的白醋，一点小苏打和适量的高度白酒，并适当地搅拌，然后让小龙虾在水里自由活动10分钟左右。白酒和食盐有消毒杀菌的作用；而加入白醋可以软化小龙虾；白酒和小苏打又都有着很好的清除污渍和去除异味的功效，加入白醋、白酒和小苏打可以快速分解小龙虾表面的脏东西，从而有效地去除小龙虾表面的细菌、寄生虫和脏东西，洗小龙虾时加入这4样东西，洗得又快又干净。

3、刷洗小龙虾：这一步也是很重要的一步，小龙虾的腹部，尤其是靠近嘴的地方特别脏，如果只用水冲洗是很难洗干净的，所以我们要用刷子仔细刷洗，为了避免受伤，最好戴上厚一点的手套，先用手捏住小龙虾的两个大夹子，然后再用刷子或牙刷把小龙虾的表面仔细刷洗一遍，刷洗可以更彻底地去掉细菌和寄生虫。然后再用清水冲洗干净即可，经过这三步，小龙虾就会被清洗得干干净净了。

夏季的夜晚，一盘麻辣小龙虾再配上一杯啤酒，光是想一想都叫人向往……小龙虾鲜美好吃，但是一定要彻底清洗干净，高温煮透后再食用。洗小龙虾别只用清水，学会上面的清洗小妙招，脏东西全跑光，洗得干净吃着更放心，你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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