紫菜的正确食用方法（营养丰富的紫菜）

紫菜是一种生长在浅海岩石上的藻类植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和脂肪等。紫菜对人体的好处很多，一般人都可以食用，具体有哪些好处，大家可以问问度娘哈，我在这儿就不赘述了。

不过呢，我要详细和大家说说紫菜的挑选方法！挑选紫菜时，大家应该注意以下几点：

1、看颜色：好的紫菜颜色是紫红色，而且有光泽、无杂质。如果颜色发黑，可能不是当年的新货，如果颜色偏红，说明菜质比较嫩，颜色比较杂的紫菜不要买，品质比较差。

2、摸手感：好的紫菜捏着不易碎，因为密度比较大，一捏就碎的是劣质的，不要买。

3、闻味道：好的紫菜有清香味儿，陈年的紫菜没有香味儿，而且入口的时候还会有一股海腥味。

超级啰嗦：

1、好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物。

2、紫菜的保质期一般为3-6个月，容易返潮变质，所以建议大家把紫菜放在低温干燥的地方，如果发现已经受潮变质了，那就不要再食用了。

3、如果你在市场上买的紫菜是散装的，那有一点需要注意：购买时用纸巾在紫菜表面擦一下，若纸巾上有油迹，很有可能是商贩把陈年紫菜抹上食用油，冒充新紫菜来销售。

注：图片来自网络。

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