教你6 道快手小炒美味(料足口感好你一定喜欢的)
鸡蛋真的很好搭配,炒菜类只要是不容易出水的辣椒、芹菜、西芹、胡萝卜、黑木耳、蘑菇、莴笋、茭白、豌豆等等很多蔬菜都很搭。如果做汤又会有更多的食材可以搭配。
By 食神格236
用料
- 鸡蛋 4个
- 胡萝卜 半个
- 甜豌豆 50克
- 莴笋 1根
- 西芹 1颗
- 黑木耳 1小把
- 青瓜 1个
- 洋葱 1/2个
- 酱油 1勺
- 蚝油 1/2勺
- 香醋 1/2勺
- 盐 1勺
- 糖 少许
做法步骤
1、将鸡蛋打入碗中,加入大蒜粉、洋葱粉和少许盐搅拌均匀。中小火,油锅4-5成热,将1/2鸡蛋液倒入锅里,慢慢转动炒锅,把鸡蛋液摊成蛋饼,翻面后5秒钟盛出,另1/2蛋液重复前面的做法。
2、将蛋饼先切条,再将条切成菱形块,将葱和蒜切粒。
3、将所有的蔬菜摘洗干净,莴笋和胡萝卜去皮后切片,青瓜去除瓤切片,西芹去除老筋切片,洋葱切条,黑木耳泡发后洗净。
4、油锅5成热,加入葱蒜粒炒香,加入所有的材料大火炒。
5、炒到7成熟,加入酱油、蚝油、香醋、盐和糖炒1分钟。
6、盛出装盘,营养丰富又美味,五彩缤纷的色彩也会增添食欲。
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