普洱茶的泡法及冲泡技巧窍门（普洱茶的冲泡方法）

“导读：普洱茶的冲泡方法（会选，会泡，会品）多种多样，不拘泥于一种形式，随心而为之。会选普洱茶，选对茶，选好茶才能好喝，才能冲泡好。会泡，正确普洱茶的冲泡方法六步走有个思路，可随自己创新。会品，喝懂普洱茶，品读普洱茶的陈韵，体会普洱茶带给身体的轻盈。”

文/普洱茶日记

普洱茶的冲泡方法多种多样，不拘泥于一种形式。随心而为之，喝普洱茶本来就是喝的一种心境。选最清的山泉，泡最甘甜的普洱茶。围炉煮水，静静候汤，多几分雅致与趣味。一杯茶汤敬天地，求得生活甘润如茶。普洱茶不仅仅是历史和文化的凝结品，更是一种广大消费者日常生活中的健康饮品，是一种具有独特保健功效的茶。每个人冲泡普洱茶的手法不同，喝到的口感也就不同。会选，会泡，会品。

1、要想冲泡好普洱茶，就要会选，学会分辨普洱茶的好坏。质量差的普洱茶怎么也不会冲泡好喝。差的普洱茶还有可能对身体不好。就像了解一个人，不能只看外表，还要看内在。普洱茶也是，普洱茶的好坏一般从外形和内在两个方面入手。

外形：条索肥壮紧实，匀整显毫，形状规整匀称。色泽油润光滑。饼形端正，松紧适度；厚薄均匀，中间厚边缘薄；茶面平整且没有碎茶。

内在：滋味浓醇，汤色红浓透亮，叶底柔软匀整。经过时间的陈化普洱茶品质会发生变化，汤色由黄绿转橙黄或者橙红或老茶汤色酒红、栗红色等。香气纯正，陈韵悠长，有干菌香、药香、桂圆香、梅子香等。滋味醇和，爽滑甘甜。叶底转褐红。

2、会泡。紫砂壶和盖碗冲泡都可以。女士喜欢用盖碗，男士喜欢用紫砂壶。老爷们一般比较糙，用紫砂壶既养壶还省事，紫砂壶还可以很好的聚茶香。新手用盖碗还容易烫手，都需要多多练习。备具、温杯洁具、投茶、润茶、泡茶、分茶六步走。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香。备具：准备好茶具及普洱茶。

温杯洁具：茶具中倒入烧开的山泉水，主要起到温杯温壶的作用，同时可以清洁茶具。投茶：将普洱茶用茶拨拨入壶中。润茶：将沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。（为了使品饮者喝到最好的茶汤可以润两次茶，注水均没过茶叶即可）泡茶：根据实际情况掌握冲泡时间。分茶：茶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入品茗杯中。

3、会品：普洱茶陈韵明显，陈香是普洱茶在陈化过程中后发酵，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的综合香气，干菌香、药香、桂圆香、梅子香等。茶汤如宝石般晶莹剔透，汤色呈现出玛瑙红或琥珀色。端杯分三口喝，品茶香。普洱茶入口后，茶香弥漫整个口腔，两颊生津，舌底鸣泉。茶韵透过喉咙，直达丹田。浸润整个身体，唤醒全身的细胞。后背微微发汗，逼出一腔浊气。身体自然轻盈了许多。喝普洱茶就像置身于茶山中，把漫山遍野的清香带入唇齿之间。

总结

普洱茶的冲泡方法（会选，会泡，会品）立足于中国传统文化，创造性地把冲泡好一杯普洱茶融入到我们的生活，经过反复的笃定的经常冲泡普洱茶，就能练就属于自身的本领。在冲泡中与普洱茶交流，感受普洱茶的浸润。