东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(1)

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 酸菜 300g
  • 棒骨 300g
  • 干瑶柱 10g
  • 干虾 10g
  • 虾米 3g

做法步骤

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(2)

1、将干贝和干虾清水泡发

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(3)

2、棒骨切开

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(4)

3、酸菜切丝准备好

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(5)

4、棒骨焯好

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(6)

5、换上清水,放入焯好的棒骨,煮开后转至中火慢慢炖煮

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(7)

6、放入泡发好的干贝和干虾,继续煮制5分钟,让汤底进行提鲜

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(8)

7、然后加入酸菜,盖上锅盖,小火炖煮20分钟

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(9)

8、最后加入一点虾米,关火即可

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(10)

9、成品图

东北酸菜汤素汤做法(承味东北酸菜排骨汤)(11)

10、成品图

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