家常茄子怎么炒(制作茄子炒肉的方法)
主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒 ,今天小编就来聊一聊关于家常茄子怎么炒?接下来我们就一起去研究一下吧!
家常茄子怎么炒
主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒。
辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。
茄子洗净,切丝。
猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。
炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。
锅里放油,5成热。
放腌好的肉丝,煸炒至变色。
放姜丝、蒜末,爆香。
加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。
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