过春节了怎么蒸花糕（大展宏兔）

齐鲁网·闪电新闻1月20日讯 在德州市夏津县，一直有过年蒸花糕、做花馍的习俗，人们将美好的愿望通过花糕的形式表现出来。

记者了解到，霍英新已经做了十年花糕，在传承老手艺的基础上，又根据现在人们口味的变化，进行调整。霍英新做年糕的主要食材是面粉、枣、蔬菜等。

夏津传承手艺人霍英新告诉记者：“黄色是用南瓜泥和的面，绿色是用菠菜汁和的面。造型上也更丰富了一些，有鱼有福字。特别今年是兔年，蒸了一些福兔花糕，寓意前途似锦，大展宏图。”

蒸制后的花糕造型生动、吉祥喜庆，在增加春节喜庆气氛的同时，也寄托了人们对新年新生活蒸蒸日上的美好愿望和祝福，一笼笼枣香四溢的花糕“蒸”出了浓浓年味，也“蒸”出来了人们对新一年的美好期盼。

闪电新闻记者 苏孟雨 夏津融媒 王帅 张雪 报道