茶叶常用的储存方法有哪三种(茶叶的几种储存方法)
最好选有封口的食品级塑料袋来保存茶叶,注意选择材料厚实、密度高、无味道的。装入茶后应尽量挤出袋中空气,如能用另一个塑料袋反向套上再封口保存则效果更佳。用透明塑料袋装茶后,袋子不宜被阳光照射。以铝箔袋装茶,原理与用塑料袋装相同。另外,买回来的茶要分袋包装,密封后置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐贮存茶叶。针对新买的罐子,或是原先存放过其他物品的留有味道的罐子,可先将少许茶末置于罐内,然后盖上盖子,上下左右摇晃,使茶叶轻擦罐壁后将其倒掉,以去除异味。如能先用干净、无异味的塑料袋装茶,再将塑料袋置入罐内,盖上盖子后用胶带把盖口封上则效果更佳。应将装有茶叶的铁罐置于阴凉处,不要把它放在阳光可以直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。
暖水瓶贮存法将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹上胶布。此法最适用于家庭贮存茶叶。
低温贮存法
低温贮存法是指将贮存茶叶的环境温度保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。使用此法时应注意:①贮存期在6个月以内时,冷藏温度以维持在0~5℃为佳;贮存期超过半年时,以冷冻在-10~-18℃的环境中为佳。②能将茶叶贮存在专用的冷藏(冷冻)库中最好,如必须与其他食物放在一起,则应先将茶叶妥善包装,完全密封,以免茶叶吸附异味。
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