川菜竹笋做法大全(一道开胃又下饭的川菜)

导语:唯美食不可辜负的小编准时上线,为朋友们更新今天的美味了,非常感谢各位朋友们在百忙之中关注小编的美食号。对很多人来说,大鱼大肉并不一定是记忆深处的美味,但是那些平凡、美味,而且常常能吃到的家常菜的人,在吃不到的时候就会非常的怀念,尤其是妈妈做的菜,所以很多人会戏称这是妈妈的味道,也是家乡的味道。酸菜竹笋,一道开胃又下饭的川菜,脆嫩爽口,老少皆宜!

川菜竹笋做法大全(一道开胃又下饭的川菜)(1)

我相信很多人小时候都吃过酸菜竹笋,它们又脆又嫩,如果做得好,就特别的下饭,但腌菜能让人胃口大开,当没有食欲或为家人做开胃菜时,可以做这种腌制的竹笋,竹笋的营养也很丰富,价格也不贵,不会做的朋友就可以在家里尝试做做看吧,一学就会。酸菜竹笋,一道开胃又下饭的川菜,脆嫩爽口,老少皆宜!

食品名称:酸菜竹笋

酸菜竹笋准备的食材:竹笋300克,泡菜120克,红椒50克,大蒜20克,生姜10克,15毫升植物油,20克郫县豆酱,10毫升酱油,8毫升辣椒油,4克鸡精和5克盐。

酸菜竹笋具体的做法:

第一步:首先,准备好所有的竹笋、泡菜和红辣椒的配料。将腌菜洗净,放在砧板上,切根,然后用刀切成段;再将竹笋洗净,切成两半,然后切成锅铲片。煮一壶清水煮的时候,把竹笋放进沸水里煮一会儿,这样可以去除竹笋的异味。

川菜竹笋做法大全(一道开胃又下饭的川菜)(2)

第二步:在锅里放适量的植物油火锅加热后,可以放入大蒜、红辣椒、生姜和郫县豆酱。用抹刀搅拌以产生香味然后把泡菜放进去,搅拌均匀,再把热笋放进去翻炒2分钟左右,可以放入调味料,再放入适量的酱油、辣椒油、盐和鸡精调味,翻炒片刻,即可熄火开锅。酸菜竹笋,一道开胃又下饭的川菜,脆嫩爽口,老少皆宜!

川菜竹笋做法大全(一道开胃又下饭的川菜)(3)

烹饪小贴士:这种腌菜一定要选新鲜的竹笋鲜笋更脆、嫩、香,它们尝起来又酸又好吃,做法也很简单,你学会怎么做了吗?你觉得这道菜怎么样?好了,今天的分享就到这里了,如果朋友们在制作这道美味的过程中,遇到任何问题,都可以直接在下方留言,小编会准时和朋友们进行交流沟通。同时,想了解更多美味的朋友,欢迎关注小编的美食号,小编将继续为朋友们更新更多的美味。最后,小编在这里祝各位朋友们生活愉快!天天开心!我们下期不见不散!

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