拌菠菜怎么做菠菜不黑（成菜翠绿不变色）

大家好，我是第一美食的阿飞

菠菜与粉丝的搭配就像是豆浆和油条一样，刚开始觉得这貌似是种习惯，但是看来应该是绝配，菠菜容易出水，而粉丝则吸水，两者的搭配简直天衣无缝，比单个的营养更丰富，功效更多，这是一道好吃的家常菜，无论是炒还是做汤都很有营养且好吃。

今天阿飞给大家分享一个粉丝菠菜的做法

话不多说，我们开始操作

1 . 首先，我们准备一下食材,菠菜一把，多清洗几次，控干水分

2 . 胡萝卜半个，削去外皮，切成细丝

3 . 提前用温水泡好的粉丝，切上一刀

4 . 大蒜几粒，用力拍扁，切成碎沫

下面，我们把食材焯一下水

1 . 锅里加水，加入一勺食盐，适量的植物油

2 . 水开后，先倒入胡萝卜，焯水20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放入

3 . 依次倒入菠菜，粉丝，再焯水20秒

4 . 倒出后用凉水尽快冲洗降温，然后控干水分

下在，我们开始做拌料

1 . 把大蒜倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克,芝麻香油和辣椒红油可以适当的多一点，这样显得成菜比较油润

2 . 用勺子搅拌化开调料，再倒入粉丝，菠菜，胡萝卜

3 . 然后，颠盆拌匀就可以装盘。

好了，这道简单好吃的粉丝菠菜就做好了，在家的你赶紧试试吧！

这里是第一美食，每天都有几道菜供您参考

阿飞感谢您的观看，我们下期见

编辑：豆查理