豆芽木耳肉蒸饺（寻找最聪明的蒸菜达人）

做法步骤

1、因为要做两种颜色的面团，所以需要将南瓜和紫薯都先洗净蒸熟。

2、之后将南瓜碾压成泥，越细腻越好

3、牛奶可以先稍微加热，然后倒入干酵母，泡成酵母液，之后将黄色面团中的所有材料倒入面包桶内，开始和面

4、揉成一个光滑的面团即可。作为新时代主妇，我是能用机器来做的事自己绝不动手，哈哈

5、同样的，也是将紫薯按压成泥，但因为紫薯比较干，可以加一点牛奶进去，让它变的像南瓜泥一样稠度就好

6、然后也是用面包机和面，到变成光滑的面团即可。

7、两个面团都进行基础发酵，到原先的两倍大小。

8、这期间可以准备紫薯馅儿了，碾压好的紫薯泥加点牛奶进去，只要能搓成团就可以，大约每个在18克左右，然后覆上保鲜膜，防止表面风干。

9、发好的两个面团先排气，然后先取南瓜面团。案板上撒点面粉防粘，擀成长方形的面片，厚度大约0.3cm。

10、之后同样将紫薯面团擀成差不多大小的长方形面片。

11、然后紫薯面片上刷一层清水，再将南瓜面片贴上去，尽量让四周能紧密贴合。

12、之后从一边将两个面片卷起。

13、卷成这种棍状后，再来回滚的长一些。

14、这时候切成1.5cm左右宽的段。

15、然后将每一个小面团的切面朝下，表面可以撒点粉防粘

16、取一个面团，先按压，再擀成大圆片。

17、之后包入一个紫薯球

18、封上口就好了。

19、蒸锅里放上一层油纸防粘，将圈圈包的封口朝下放进去，每个之间保持一定的距离。

20、然后中火蒸20分钟左右就可以了。

21、因为觉得很好看，所以拍了不少的写真，慢慢欣赏哈

22、感觉有点想蛋黄酥~

23、但吃起来却是小花包的口感，很软

24、咬一口看看里面的馅儿

25、好了，到此结束

小贴士

啰嗦两句： 因为大家用的面粉及南瓜紫薯水分不同，所以面团中的牛奶份量是参考值，大家可以调整，只要面团达到刚刚有点黏手的状态就可以了。

心情故事

我给这个小甜点起名叫圈圈包，其实就是在传统包子的基础上运用新的烹饪方式，结合健康养生的理念，用色彩斑斓的蔬菜泥来和面，让它从口感和外表上都更加特别。 外面的面皮，有着紫薯和南瓜的双重口感，以紫罗兰和橙香黄为主色调，交叉出了螺旋纹的美丽外表，再配以加了牛奶的紫薯馅儿，绝对是香而不腻，酥而不烂，味道好极了。 蒸，是最能保留食物原香的烹饪方法，但用在小甜点的制作上却不多。 这是一个我很喜欢的原创作品，也很适合想做甜点，却又没有烤箱的同学。 “蒸”功夫，一样可以做出高大上的甜点呦~~