大厨蒜苔炒腊肉的家常做法（饭店的香蒜炒腊肉为什么那么好吃）

青菜、大蒜等蔬菜这几天都涨价了，幸好是爸爸种的爱心牌大蒜，种了好多，想吃就拔一把朋友送的腊肉还有最后一小块，炒个菜留作回忆，今天小编就来聊一聊关于大厨蒜苔炒腊肉的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

大厨蒜苔炒腊肉的家常做法

青菜、大蒜等蔬菜这几天都涨价了，幸好是爸爸种的爱心牌大蒜，种了好多，想吃就拔一把。朋友送的腊肉还有最后一小块，炒个菜留作回忆。

By 阿萍的日食记

用料

腊肉 1小块

香蒜 一小把

干辣椒 1个

食用油 适量

盐 2克

冬笋 适量

菜椒 适量

生姜丝 适量

做法步骤

1、准备食材

2、大蒜洗净切段备用

3、少油，下姜丝爆香

4、加入腊肉炒出油

5、加入笋片、彩椒爆炒

6、加入香蒜炒一分钟，加盐即可盛出。

7、成品图

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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