汤圆怎么做才能包得软糯（白白嫩嫩最香甜）

“白白嫩嫩最香甜，滑柔圆润暖心间，晶莹剔透小圆球，蒸煮煎炸都飘香。”说到这里，您大概已经猜到我们今天要做的是什么了吧！没错，汤圆教程来喽！黏黏甜甜，软软糯糯，跟我一起做起来吧！

配料表

糯米粉300g

核桃

花生

芝麻

白糖

【制作过程】

1，先来和面，糯米粉放入盆中，用刚烧开的水烫面儿。

2，用手揣面揣成一个软硬适中比较光滑的面团儿。

3，盖上盖子或者保鲜膜放一旁备用。

4，下面我们来做馅料，把提前准备好的核桃、花生、芝麻和白糖，倒入破壁机中打碎。

根据个人口味加上适量的白糖，没有破壁机的也可以用擀面杖擀碎。

5，把打好的馅料都团成小圆球儿，个头不要太大了，这样馅料就做好了。

6，取一块儿面团，用手揉圆。

7，接着再捏扁，放上一个馅料，包在里面，用虎口捏紧。

8，再用手团圆。

9，然后在上面裹上一层干的糯米粉，防止粘连，这样一个汤圆就做好了。

做好之后我们可以冷冻保存，想吃的时候拿出来，一定要水开后再下锅煮汤圆儿。

今年的元宵节自己在家动手试试吧！喜欢就收藏起来吧！不然想做的时候就找不到我了哦！

小贴士：

1. 糯米粉一定要用开水和面，不然的话会开裂。

2. 把所有馅料放到一起有点不好打碎，需要多打几遍，因为这样打出来的是有些颗粒的状态，黏黏的，这样就不用加油调和黏度了，正好能抱住团，而且吃着口感会更好，也不油腻。如果把它们分开打碎，那样不会粘在一起，需要加食用油调和黏度才能抱住团。

今天的美食就分享到这里啦，我们下一期再见！

更加详细的制作过程，可以点开下边（标题链接）观看视频

手工汤圆元宵，和面超简单，馅料这样做无油无水，好吃不腻