茄汁肉片花菜步骤（零基础教做菜番茄炒花菜）

我经常在朋友圈分享做饭的技巧，然后有朋友就问我，我这一点都不会做饭，我应该怎么办啊。别着急啊，我从今天开始教给你们一些零基础的菜做法，厨房小白也可以轻松制作，绝对不翻车。

今天第一道菜：番茄炒花菜

材料准备：

西红柿一个，花菜500g（最好选用散菜花），蒜2粒

食用油少许，盐，鸡精，生抽

制作步骤；

1.花菜切开，然后焯水20秒捞出，最好过一下凉水，这样会比较脆。但是如果小孩和老人要吃，就尽量多焯一点时间，这样菜花吃起来口感会软一些。捞出备用。

2.在烧水的过程中，把西红柿切小块，撒点盐，这样炒的时候比较容易出汁。

3.热锅烧油，放入蒜末爆香，加入番茄，小火炒出汁水，倒入焯过水的花菜。翻炒1分钟。

视频：西红柿炒花菜

4.加入盐和鸡精，尝一下，如果喜欢吃脆的，就早点盛出来，如果软一点，就晚点盛出来。

你学会了吗？如此简单一道西红柿炒花菜就做好了。老少皆宜，口味清淡，但是又很下饭。