玛莎拉是什么东西做的（玛莎拉为什么那么受印度人欢迎）

自中印两军第十三轮军长级会谈不欢而散以来，中印关系的未来发展受到了国内外各界人士关注，我国网民对印度这个国家的讨论也开始逐渐升温在笔者小北的眼中，印度是一个“神奇”的国家，这种神奇更多表现在“奇葩”上从大的方面来说，印度在法律中定义自己为世俗的国家，然而至今还在延续着种姓制度和盛行宗教制度；如果从小的方面来说，那么“奇葩”的表现简直无处不在，今天小北就来谈谈“奇葩”的印度食品——玛莎拉，今天小编就来聊一聊关于玛莎拉是什么东西做的?接下来我们就一起去研究一下吧!

玛莎拉是什么东西做的

自中印两军第十三轮军长级会谈不欢而散以来，中印关系的未来发展受到了国内外各界人士关注，我国网民对印度这个国家的讨论也开始逐渐升温。在笔者小北的眼中，印度是一个“神奇”的国家，这种神奇更多表现在“奇葩”上。从大的方面来说，印度在法律中定义自己为世俗的国家，然而至今还在延续着种姓制度和盛行宗教制度；如果从小的方面来说，那么“奇葩”的表现简直无处不在，今天小北就来谈谈“奇葩”的印度食品——玛莎拉。

去过印度并且在印度吃过东西的网友肯定都听说或者食用过玛莎拉，它作为印度饮食中的“万能调料”，简直可以出现在任何印度餐桌上。玛莎拉是印度的一种特殊调料，它的形态并不固定，有粉状也有酱状，由食品加工技术决定。该调料的构成成分比较复杂，常见的原料有大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等等。而正是由于原料的多样性以及配料比例的可选择性，玛莎拉往往会有不一样的味道，而不同的玛莎拉也具有不同的餐饮场景和搭配的食材。玛莎拉之于印度人，就像陈醋之于山西人，辣椒之于重庆人，甚至更加夸张，印度人不论吃什么都喜欢放玛莎拉，连饮料里面都放。那么，印度人为什么会对玛莎拉如此迷恋呢？个中原因要从黑三角贸易说起。

16世纪至20世纪的黑三角贸易中，外来香料借助贸易传入印度，让印度本土的香料得到了丰富，同时也让当时的印度人爱上了香料，并且开始逐渐在各类饮食中使用可食用香料。香料的美妙味道让当时贫苦的印度居民获得了饮食上的愉悦，因此这种对香料的喜爱开始逐渐在全印度扩散。此外，印度这个国家处于东南亚地区，其大部分地区都处于一个潮湿、闷热的自然环境中，而玛莎拉的成分除了各种香料外，还有多种除湿的植物和蔬菜，恰好具有较为良好的陈祛除湿气效果，满足了印度人需要除湿的健康生活诉求。

由此可见，奇葩的印度食品玛莎拉，正是印度这个国家居民生活的写照。