绿豆汤的制作方法和教程（绿豆汤的家常做法）

现在的年轻人都喜欢喝奶茶，特别是夏天，冰冻的奶茶喝起来特别凉快，瞬时间温度就降下来了。要想解暑，其实绿豆汤、八宝粥喝起来更健康、更营养，而且在家也可以做。

夏天天气热，总想喝些冷饮解渴、消暑，而市面上销售的绿豆汤正好满足了这两个需求，但是它真的好吗？答案当然是否定的，外面的绿豆汤无疑会加各种添加剂增加口感、延长保质期，所以在此建议大家还是少在外面吃。其实绿豆沙在家就可以做，而且相当实惠。

绿豆汤具有清热解毒的功效，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，然而干燥的春、秋、冬季节反而不适宜常饮用。

绿豆汤、八宝粥的做法很简单，只要一个压力锅加上电磁炉，全程一键启动，方便省事。绿豆汤、八宝粥的做法基本一样，只不过八宝粥所用的食材多一些，下面就以绿豆汤为例，分享它的具体做法和注意事项。

现在比较少人自己种绿豆，如果确实想喝绿豆汤，但又没有绿豆的朋友可以点击上的链接直接购买。

绿豆汤的所需食材：

绿豆、冰糖即可

绿豆汤的具体步骤：

1、准备一小碗绿豆，先用清水浸泡60分钟，中间换一次水，浸泡的时候把浮在上面的绿豆捞走，一般上浮的绿豆都是坏豆，坏豆可能存在虫卵，也可能会变质，不建议食用。

2、把浸泡好的绿豆，放入高压锅内，然后放入5-6倍左右的清水，盖上盖子大火煮至上气后转小火再煮15-20分钟后关火，消气后开盖加入适量的冰糖。

3、然后再盖上盖子再煮5-10分钟，即可。有人会问，不是煮好了吗，为什么还要再次盖上盖子煮5-10分呢？其实绿豆汤，以软烂、流沙质为佳，再次煮就是为了让绿豆更加软烂，有流沙质。

这样煮出来的绿豆粒粒开花、酥烂软糯，流沙……完美的绿豆汤就做好啦，凉透后冰镇口味更佳哦！

注意事项：

1、绿豆不能直接下锅，必须先浸泡。绿豆由于是被晒干或风干，里面水分很少，直接煮，绿豆难以吸收水分，很难煮的软烂，只有通过浸泡慢慢吸收水分，煮出来的绿豆才会有流沙质感。

2、冰糖选择在第二次煮的时候放入。如果在第一煮就加入冰糖，因为煮的时间比较长，冰糖有可能是粘锅或烧焦变苦。

3、绿豆还可以和很多食材搭配，比如红枣、银耳、枸杞等一起煮，效果更佳。

只要大家把注意事项把握好，煮绿豆汤就基本没问题了，赶紧动起手来。好了，今天的绿豆汤就分享到这，喜欢的朋友请点击关注，将每天为您分享美食，总有一道是您喜欢的。管好家人的胃，也就把整个家管理好了！