普洱茶的危害原理（1克普洱茶里面有5亿霉菌）

中国的茶文化，就像是中国的茶香一样浓厚香，今天小编就来聊一聊关于普洱茶的危害原理?接下来我们就一起去研究一下吧!

普洱茶的危害原理

中国的茶文化，就像是中国的茶香一样浓厚香。

过去的人地朝黄土面朝天，口渴了不是井里的水，要么就是家里做的凉茶，咕噜咕噜的大口喝下也很解暑。现在人们生活精致很多，没什么事的时候，就会拿出珍藏的茶叶，取出几片放进杯子里，倒进滚滚的白开水，看着茶叶在热水的作用下，慢慢的展开自己舒卷的身体，慢慢的变味翠绿色，就像是重新拥有的生命一样在水里灵活的翻滚，激发出阵阵茶香。

人们的生活无论是怎么改变，都离不开一盏好茶，一缕茶香。中国人爱茶，同时也在不断地传承者茶文化。

中国的茶叶的品种有很多，在众多的名茶里面普洱也是茶叶里面受欢迎的“名角”。都说“人红是非多”，好茶自然也离不开议论非非。

前段时间，有一篇报道说“1克普洱茶里面有5亿霉菌”，是真是假?

之所以会有这个谣言，也是与普洱茶的制作手法有关，因为普洱不同于其他茶叶，它的制作工序里面有一个叫做发酵，就是和家里做包子的时候，会放入发酵粉让包子更加的软和而已。发酵的时候微生物滋生，就比如酵母属、根霉菌、黑曲菌等等好几十种霉菌，这些菌类在茶叶里面发酵，让茶叶的味道更加的香浓。

也就是因为知道这霉菌的存在，很多人就会认为普洱茶不干净，要是泡开来，一杯子不都是细菌了?虽然霉菌在大家的印象中都不是太好，甚至有些霉菌还是一级致癌物，但是霉菌的种类有很多，并不是所有霉菌对身体都是有害的。

就比如黑霉菌，这种细菌喜欢在闷湿的环境，接触到茶叶可以帮助茶叶发酵，让茶叶更有独特的味道。当有黑曲菌的普洱茶被开水冲泡的时候，黑曲菌就产生几十种水解酶，这些水解酶可以形成蛋白质、脂肪、果胶等物质、提高茶叶对人体的功效，茶叶的口感也会更好。

至于经过霉菌作用的普洱茶会不会致癌，早在2017年的时候，消费者报道杂志就对市面上正在售卖的普洱茶做了会不会致癌的调查，含不含有会致癌的霉菌，随后结果显示经过检查的8款普洱茶里面都没有会致癌的霉菌。

况且普洱茶是熟茶，是很难被会致癌的黄曲霉毒素生存的。要是真的有致癌的霉菌，那么茶叶的味道也会变得怪怪的，就像是什么东西腐烂的味道，相信没有什么茶会有这样的味道。所以只要是你在正规商场购买的茶叶，打开袋子没有闻到什么难闻的味道都是可以放心大胆地喝的。

但是这几种茶，不建议大家随便喝!

1. 无名茶

这里的无名茶也就是“三无产品”，像是爱茶人士自家做的，或者是在不正规商店购买没有“生产厂家”、“保质期”、“生产地址”等信息，甚至没有国家批准的蓝色标志等，这种茶的安全都是没有保障的。难易保证这些无名茶在制作的时候，卫生有没有严格的把控好。

2. 配料茶

喝茶喝的就是茶叶原本的清香，茶越好，茶香越浓，让人陶醉。但是有些商家为了减少自己的损失，就会进一些残缺的茶叶，或者发霉的茶叶用于生产。

就是因为茶叶已经变质，茶香不是很浓郁，为了缓和茶叶的口感，增加茶叶的香气。生产商就会使用一些配料掩盖茶叶发霉的味道，但是这种茶闻着的味道也不同于其他茶叶清香，还会有一种刺鼻的香味。

好茶配君子，如今喝茶不仅仅是一件雅事，陶冶情操的同时还有利于身体健康。

《美国心脏协会杂志》在中国唐山地区对80000多人进行流行病学调查发现，唐山地区经常规律喝茶的人，寿命更长。就是因为喝茶可以不会降低身体“好”胆固醇的水平，降低了心血管疾病发生的风险。

不仅如此，茶叶里面含有的特殊物质可以降低香烟里面的尼古丁对身体的伤害，有助于大脑记忆力，提高工作学习的效率。

茶叶对大脑具有镇静的积极作用，喝茶的时候人们的额情绪会得到安抚。改善身体血液循环，避免高血压，促进身体新陈代谢，让身体更加的干净，对于癌症也是具有预防作用的。

喝茶的时候不要过浓，建议3颗茶泡一杯，一天喝9杯左右就好，饭前饭后1小时不建议喝茶，会影响身体对蛋白质的吸收。

但也不是所有人都适合喝茶，这几种人要避免!

肾功能减退/不全患者、神经衰弱、经常失眠、冠心病患者、孕妇、肠胃疾病患者、更年期女性、儿童、高血压患者、肝病患者、贫血患者、营养不良的人都是不建议喝茶的，想喝茶就把身体调养好了，拉着家人朋友选一下阳光明媚的午后，泡一盏茶，品味人生吧。

综上所述，喝茶好，但是要喝好茶，从正规商场购买茶叶就可以放心大胆喝，切勿贪图小便宜，买上劣质茶，伤身还不好喝。

参考文献：

1.8万人跟踪调查：每天坚持喝茶，竟有意想不到的好处!2018-07-17 10:10·保健时报

2.喝茶益处多，但是这些人不适合饮用2019-03-17 17:41·央视科教