降血脂吃哪种玉米比较好？玉米不仅能调节血脂

玉米中含有丰富的单不饱和脂肪酸，

长期食用有较好的调血脂作用；

玉米中的膳食纤维、矿物质的

含量也较为丰富，

长期食用还有降压的作用。

玉米富含膳食纤维，

具有降低血脂及

改善葡萄糖耐量的功效。

玉米中含有的镁元素有强化胰岛功能的功效；

谷胱甘肽则能清除破坏

胰岛素自由基，延缓糖类吸收，

稳定糖友的血糖水平。

糖友应选择含膳食纤维较多的老玉米，

尽量少吃含糖量高的甜玉米和

食用后血糖容易升高的糯玉米。

此外，玉米的胚尖有丰富的不饱和脂肪酸，

因此，食用时不宜把胚尖留下。

糖友一天食用玉米不宜超过60克。

玉米煮粥加少量碱，

可使玉米中的烟酸充分释放出来，

同时还有利于保存B族维生素，

有利于维持糖友微血管健康。

此外，玉米属于粗粮，

而进食大量粗粮易引起

静脉破裂出血和溃疡出血。

所以患消化系统疾病的糖友不宜食用玉米。

降糖搭配：玉米 燕麦

玉米和燕麦搭配食用，

可以增加胰岛素的敏感性，

防止餐后血糖的急剧升高。

做法：玉米粒、燕麦片各4平调羹。

把玉米粒淘洗干净，放入锅中，

加2小饭碗水，大火煮沸后，

放入燕麦片，小火慢炖半小时即可。

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文字来源书本《糖尿病的养生密码》