诸暨大牛鲜生原切牛排（黑椒牛排中粮我买）

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。简单快手西餐，口味比较丰富，周末或者情人节；一道沙拉，一份牛排，再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛排 130g
• 苦菊 15g
• 番茄 20g
• 综合坚果 一包
• 蒜末 3g
• 黑椒汁 19g
• 黄油 5g

做法步骤

1、准备食材

2、圣女果去蒂对半切开

3、.苦菊去根，用盐水清洗干净待用

4、平底煎锅中放入10g黄油融化

5、放进牛排两面煎，煎制到自己喜欢的口感，我喜欢8分的

6、准备牛排盘饰，把苦菊、圣女果和坚果放入盘里

7、放上煎好的牛排

8、锅内放少许黄油，加入切丁的洋葱。

9、炒出香味，加入黑椒酱汁，少许水。熬成酱

10、最后淋上酱汁即可

11、在家也可以吃上自制的牛排大餐，干净又卫生，漂亮又美味

12、怎么样，看起来很高大上的牛排是不是做起来很简单呀，你还不快去试试

13、牛肉是很好的减脂增肌的食材，非常适合健身中的你呀

14、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

1. 牛排是网购的牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排， 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制； 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法； 4. 配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。 5、如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 6、大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，融化黄油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。 7、翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。

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