糖醋豆腐怎么做好吃又简单（特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法）

今天给大家分享这道特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法，制作非常简单，只需要花费几分钟时间就能轻松搞定！

糖醋脆皮豆腐

【主料】

老豆腐400g ，

【辅料】

醋15ml， 番茄酱30ml，

生抽10ml ，盐2g，

糖12g， 水淀粉15ml，

芝麻1.25ml， 葱花2颗，

【制作方法】

1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

2. 取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

3. 调入水淀粉，搅拌均匀；

4. 锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5. 一面煎黄后，翻面煎另一面；

6. 豆腐全部煎好后，盛出备用；

7. 锅里留底油；

8. 将煎好的豆腐，放进锅里；

9. 将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

10. 大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可开吃。

【小提示】

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝；

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；