花椒面和大料面的区别（如何区分花椒面和大料面）

颜色区别，花椒面在颜色上没有大料面颜色深买大料面时多挑选以深褐色的为主的大料，味道会比较的浓厚买花椒面时看颜色，劣质花椒面掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等，外观上往往呈灰暗色的粉末状；还可以把瓶装花椒面用力摇几下来识别，优质花椒面摇动后，其粉末松软如尘土，劣质花椒面摇动后，粉末可变成小块状 ，今天小编就来聊一聊关于花椒面和大料面的区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

花椒面和大料面的区别

颜色区别，花椒面在颜色上没有大料面颜色深。买大料面时多挑选以深褐色的为主的大料，味道会比较的浓厚。买花椒面时看颜色，劣质花椒面掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等，外观上往往呈灰暗色的粉末状；还可以把瓶装花椒面用力摇几下来识别，优质花椒面摇动后，其粉末松软如尘土，劣质花椒面摇动后，粉末可变成小块状。

味道，气味上：花椒果皮中含大量挥发性的芳香油，清香。八角带有清冽而特殊的香气，闻起来浓郁、醇香。

口感区别，花椒吃起来麻麻的，麻辣清香。八角属于香料，吃起来有一种甘甜的味道。