正宗的酸菜鱼你的步骤做对了吗 家庭版酸菜鱼步骤

如何做成一个又好吃又有食欲的家庭版酸菜鱼！

1☑️可以买那种酸菜鱼的调，按照这个来晰( 敲黑板，划重点)鱼肉片好，放入料酒，鸡蛋清，一些盐， 淀粉,顺着一个方向搅拌，这样腌出来的鱼下锅之后会很锅之后会很鲜甜可口！

2☑️起锅烧油,放入配料（有姜蒜、干辣椒）,放一包酸菜配料，把鱼骨头放入煎出香味。热油把酸菜炒干水分之后,炒出香味之后把刚煎好鱼骨头再放入翻炒一下。

3☑️加入开水，大火煮开然后加加半勺盐，半勺白醋，1勺胡椒粉，少许白糖调味，转小火继续煮至汤，再继续把汤烧开，然后把鱼片抓入锅内，快速煮40秒捞出，倒入放有鱼骨的盆内。

4☑️干辣椒段炒香，将热油泼在鱼肉上，一份美味的酸菜鱼就做好啦把汤汁也倒入盆中，再撒上适量葱段，锅里烧少许油，放少许干辣椒段炒香，将热油泼在鱼肉上，一份美味的酸菜鱼就做好啦