夏季爆款凉菜（夏天出场率最高的凉拌菜）

本来以为北京的这场大雨过后，便是一片大好的天气，结果天只晴了一天，第二天早上不到七点钟的时间，外面就倾盆大雨的落了下来，于是我滴滴叫车排了50多分钟，到了单位才知道，只有我这边下了，人家朝阳、通州啥啥啥的都没下雨。心累，上火！所以要给自己搞一个降火的菜。准备分享这个凉菜。

准备食材：黄瓜、腐竹、蒜末等。

1、将黄瓜去皮之后，切成小片条的形状。

2、把黄瓜放在容器中，再撒入适当的盐巴。

3、起锅烧水，将腐竹放在锅中进行焯煮。

4、将焯煮过的腐竹，放在黄瓜中，留以备用。

5、在食材中放入适当量的醋。

6、再在其中加入一点点的盐巴。

7、将准备好的蒜末放在食材中。

8、再准备一些白糖放在食材中，我个人喜欢甜味多一些，所以更喜欢多一点的糖。

9、油辣子放在其中，喜欢的多放，不喜欢的不放也可以。

搅拌之后，便开始开始今日份的享受了。