吃糖可以避免低血糖的发生吗(日常膳食不必拒绝甜滋味)

随着明星和美妆博主推荐、商家宣传,一股抗糖风正在中青年女性中悄然兴起有人为了美不吃米饭、馒头等碳水化合物,吃抗糖丸、喝抗糖口服液可事与愿违,在抗糖的队伍中,有人过度戒糖戒出了低血糖,有人吃抗糖产品吃出新的健康问题,今天小编就来聊一聊关于吃糖可以避免低血糖的发生吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

吃糖可以避免低血糖的发生吗(日常膳食不必拒绝甜滋味)

吃糖可以避免低血糖的发生吗

随着明星和美妆博主推荐、商家宣传,一股抗糖风正在中青年女性中悄然兴起。有人为了美不吃米饭、馒头等碳水化合物,吃抗糖丸、喝抗糖口服液。可事与愿违,在抗糖的队伍中,有人过度戒糖戒出了低血糖,有人吃抗糖产品吃出新的健康问题。

名词解释

糖化反应

也叫美拉德反应,是法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后,胶原质纤维的弹性下降,便产生皮肤松弛;过多的糖分使雄性激素增高,皮脂分泌增加,导致痤疮。

糖化是一个不可逆的过程,它确实能导致皮肤衰老。但皮肤衰老是身体各项因素综合的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性,糖化终产物会被代谢掉,无需特意去“对抗糖化”。

加工食品中含添加糖

在营养学上,糖指的是碳水化合物。碳水化合物是一大类物质,由于它们是由碳、氢和氧三种元素组成的,而且它们分子式中所含的氢氧的比例恰好与水一样为2比1,称为碳水化合物。但是,我们在日常生活中所说的糖是指白砂糖、葡萄糖等各种加工制成的糖。

大多数碳水化合物天然存在于天然植物性食物中,此外,加工食品中含有很多的添加糖。添加糖是指在加工或准备过程中添加到食物或饮料中的糖或糖浆,包括单糖和双糖,常见的有白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁、葡萄糖等。

碳水化合物的分类方法有很多,根据其化学结构及生理作用可分为糖、寡糖、多糖三大类。

糖包括单糖、双糖、糖醇。单糖和双糖主要存在于新鲜水果、蔬菜、奶制品中,糖醇还存在于海藻、蘑菇等食物中。

寡糖主要存在于水果、蔬菜中。

多糖富含淀粉和膳食纤维的食物主要有豆类、蔬菜、谷物等。

碳水化合物不可或缺

少糖不是戒糖,多吃糖肯定没好处,适度减少添加糖的摄入对身体也好,但不是不吃,不是戒掉所有碳水化合物。

碳水化合物在体内起很大的作用:

●供给能量

膳食碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源。

每克葡萄糖在体内产生4千卡能量。

我们平时吃的米、面等主食中的碳水化合物主要是多糖,从主食中获得碳水化合物的同时,还能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质。

如果只是吃单糖或双糖如蔗糖,那就只能获得能量,而不能获取其他营养素。

●构成细胞和组织

每个细胞都有碳水化合物,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。

●节约蛋白质

食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。

脂肪在体内分解需要葡萄糖的协调作用,碳水化合物不足时会产生过多的酮体导致酮血症和酮尿症。而碳水化合物充足时就可以防止上述现象发生。

●调节血糖水平

食物中消化快的淀粉、糖等成分可以很快在小肠消化吸收并升高血糖水平;而一些寡糖、抗性淀粉或膳食纤维等不会显著升高血糖水平,而是一个持续缓慢的过程。

●膳食纤维的作用

增加饱腹感、促进排便、改善大肠菌群、降低血糖和血胆固醇。

添加糖需要限制

世界著名医学期刊《柳叶刀》上曾发表过一项研究显示,碳水化合物的摄入量太多(高于70%)或太少(低于40%),都会缩短寿命。

居民膳食碳水化合物提供的能量占50%至60%比较合适。因此,不需要盲目去抗糖、拒绝糖,而真正需要限制的是添加糖。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。 (马冠生 周明珠)

来源:北京晚报

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页