鸡的什么部位不能食用（鸡的这些部位不能吃）

在我们日常的饮食结构中。除了猪肉之外，应该就是鸡肉和鸭肉了，怎么计算我究竟哪些部位是坚决不可以吃的呢？咱们就让我们一起来了解一下。只有了解了之后，我们在自己进行烹制的时候，才能够及时的去除。才能够更好的享受健康，不是吗？

一般情况下，鸡翅尖是可以食用的，适量食用不会对身体造成不良的影响。但是，鸡的有些部位是不能吃的，那么鸡的哪些部位不能吃呢?下面让我们具体来看看吧!

鸡翅尖能吃。

在鸡的规模化养殖中，会用到抗生素。而有些抗生素是注射的，不过注射的部位一般会选皮比较松的地方，比如翼下(翅膀下面)而不是翅尖。不过打针之后药物会迅速扩散到全身，所以吃鸡翅尖是没有影响的。

对于网络上流传的翅尖淋巴多不该吃的说法，一些顾客表示“没听说过”，也有人将信将疑。

专家说，翅尖确实是淋巴腺较集中的地方，脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度，不宜多吃。

一是量，有的人天天顿顿吃，肯定伤身体。

二是味，有人喜欢买味重的，不仅刺激肠胃，还不易判断食物质量。

三是卫生，应该到正规的卫生条件好的店家购买，不能到小摊图便宜。

四是熟，一般趁热吃的食物都是加热后比较好吃，鸡翅也不例外，所以在吃鸡翅的时候最好能加热一下，熟透了再吃会更好。

此外，吃的同时最好搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品，尽量“平衡”。

鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺，一个是腔上囊，这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质，所以不能吃。不过在商业化屠宰中，它们会被摘除，也就是说，一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。

通常人们说是鸡杂是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。除了鸡心，其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。理论上，它们存在有害物质残留的可能性，比鸡肉中要高一些。不过，偶尔吃些是没有问题的。

鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮。

鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方，偶尔吃些是没有问题的，但吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

通过上面的介绍，我们可以了解到鸡身上的很多地方，吃起来对人身体都是有一定的影响的，尤其是集体经济中的脂肪含量是非常多的，他在打不成含量也很高，适量的少吃还可以，但是一旦吃得过量的话，对于致癌效果是非常大。除此之外，就是血管和淋巴腺体了。