茄汁时蔬炒饭如何做（茄汁时蔬炒饭的烹饪方法）

主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量，今天小编就来聊一聊关于茄汁时蔬炒饭如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

茄汁时蔬炒饭如何做

主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量。

番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

下入青蒜碎炒匀后出锅。