家庭做风干牛肉干最简单方法（家庭自制风干牛肉干）

小时候只吃猪肉，嫌牛肉有股味道，自从用这个方法做了牛肉干，就爱吃的不得了，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪低，做一些好吃0添加的牛肉干，既能补充能量还能保持身体健康，每次就做上10斤当零食吃了。

在市场上买的牛肉，生牛肉回来洗净，先用水泡出血水，大约4个小时。然后锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒煮牛肉。

等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些。目的是给牛肉去腥，然偶把牛肉捞出控水

准备高压锅，把牛肉放入，开始放料，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白糖

最后倒入半杯白酒，适量酱油，也可以放点豆瓣酱，尝一尝味道可以根据口味放盐

盖上盖开始炖了，大约炖30分钟左右

炖好的牛肉可以放在锅中静置一晚，就类似于酱牛肉入味一个道理

然后我把牛肉放在簸箕里，就放在院子里自然风干就可以了，这绝对是0添加的牛肉干，孩子吃着也放心，牛肉蛋白质含量高，吃了强身健体，老少皆宜。