鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻（家常版香辣炒鹅蛋）

鹅蛋虽然价格有点贵，一个6块钱，但是吃一个抵过4个鸡蛋，营养价值高。今天就跟大家分享鹅蛋的简单做法，松软可口喷喷香，用来下饭简直太棒了。按照我这个做法鲜美可口没有腥味。喜欢的朋友不妨跟着一起试试看。

主要食材：

鹅蛋两个，青红辣椒各一根，小葱两颗，豆豉一小撮，盐适量，料酒少许，生抽半勺，植物油适量

制作方法：

1：两个鹅蛋磕入碗中，调入适量的盐，放入一点点料酒搅拌均匀

2：先将铁锅烧热，放入适量的植物油，油量比平常炒菜稍微多一点，将打散的鹅蛋液淋入锅中

3：先不用翻动，煎到底部凝固定型后将整个蛋液翻个面。将另一面也煎至定型，然后将蛋液炒散炒成块状呈出来备用

4：炒鹅蛋的锅中不需要再加油，放入葱白，一小撮豆豉炒出香味儿，接着再放入青红辣椒圈儿，翻炒均匀

5：将辅料炒出浓郁的香味后，再将炒好的鸡蛋块放入锅中

6：接着将葱绿切成寸段，放入锅中，大火快速翻炒均匀

7：放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅

鹅蛋，是滋补良品！脂肪高于其他蛋类，能增强记忆力。辣椒炒鹅蛋，口味咸香，是一道色香味俱全的，营养丰富的家庭美食。平时可以经常炒给家人吃。