儿童粥和什么搭配最好（孩子喝了增加抵抗力不生病）

在秋冬干燥的季节，

孩子就适合吃一些汤汤水水的食物，

既好消化吸收、驱寒暖身，

又能起到滋补水润的功效。

有的家长说：

家里人太少，

专门为孩子煲一锅汤也太麻烦了，

而且孩子胃口小，

也喝不了多少，

容易造成浪费。

有没有其他更好的办法，

让孩子能吃能喝，

既能健康的进行食补，

又简单容易做呢？

不妨给孩子煮一碗美味营养的粥吧！

粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，

味道鲜美，

绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。

补血健脑：小米红枣粥

红枣和小米营养价值都很高，

熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，

特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：小米、红枣、红糖。

做法：

• 小米清洗后浸泡30分钟；
• 红枣洗净、去核、切小片；
• 将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；
• 待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；
• 出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

养肝明目：菠菜猪肝粥

此粥补铁补血、养肝明目，

幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，

还可以促进人体新陈代谢，

有利于生长发育。

不过，猪肝胆固醇含量较高，

最多一周食用一次，

不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：

• 大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；
• 猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；
• 菠菜洗净切碎备用；
• 将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；
• 放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透；
• 加少许盐调味后即可关火。

补脾止泻：山药瘦肉粥

此粥滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，

非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，

也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：

• 大米淘洗干净放入水中泡30分钟；
• 猪肉洗净切末或小丁；
• 山药去皮、洗净、切小块备用；
• 将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥；
• 再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；
• 最后加少许盐调味后即可关火。

风寒感冒：葱白粳米粥

此粥解表散寒，和胃补中，

适用于小儿风寒感冒。

材料：葱白、生姜、大米、白糖。

做法：

• 将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；
• 生姜洗净、去皮、切片；
• 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
• 将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；
• 再改用小火熬煮成粥；
• 关火前加入少许白糖调味，即可食用。

滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥

此粥补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，

是一道非常有营养的快手早餐粥，

非常适合营养不良的孩子食用。

材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法：

• 大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；
• 将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；
• 再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟；
• 起锅前加适量的食盐调味即可。

开胃消滞：陈皮大米粥

此粥理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，

适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陈皮、大米。

做法：

• 将陈皮洗净，切细丝；
• 大米淘洗干净，倒入锅中；
• 加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

强身健体：胡萝卜牛肉粥

此粥补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，

是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：

• 胡萝卜洗净去皮，切成碎末；
• 牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；
• 大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；
• 待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；
• 出锅前加少许食盐调味。

明目补锌：南瓜玉米粥

此粥补中益气、补钙补锌、明目护眼，

非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：

• 南瓜洗净、去皮、切小块；
• 玉米洗净，剥出玉米粒备用；
• 大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；
• 放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；
• 待粥煮至粘稠即可。

清热补血：红豆花生粥

此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，

有清热、养胃、补血的功效，

特别适合儿童食用。

材料：红豆、花生、大米、冰糖。

做法：

• 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；
• 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
• 锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米；
• 旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；
• 出锅前加少许冰糖调味即可。

补钙健骨：海鲜粥

此粥钙质丰富、强筋健骨、开胃补肾、清肺润肠、防治虚寒，

是一款蛋白质含量很高的食物，

很适合生长发育期的孩子。

但要注意，

对海鲜过敏的孩子慎食。

材料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。（海鲜食材可根据自己的喜好添加）

做法：

• 大米淘洗干净后浸泡1个小时左右，待米粒变白后沥干水备用；
• 准备好各种配料：虾仁洗净去虾线；香菇和干贝提前泡软；
• 生姜洗净切丝备用；
• 砂锅中加适量水，烧开后加入大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火；
• 大米煮软变稠后加入玉米粒、豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味；
• 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油。

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