杀鱼的时候怎么知道鱼胆有没有破（杀鱼时鱼胆破了怎么处理）

哈喽，大家好，今天给大家介绍一些生活中的小技巧。平时做菜时，大家都喜欢做鱼，特别是逢年过节的时候，桌上有鱼希望着未来的日子越过越好，年年有余！

可在杀鱼的时候很容易弄破鱼胆，胆汁沾到的部份，鱼肉会有苦味。因此在杀鱼时需要注意，不可弄破鱼胆。

但是，如果不小尽弄破了鱼胆可通过以下方法处理，苦味就可即时去除：鱼胆弄破了，可快速在有胆汁的地方放上小苏打，或者洒点酒，然后用清水洗干净，苦味就会去。

如果大家还有更好的办法，欢迎留言。