粽子的种类及意义（粽子的身世及奇葩粽子）

临近端午节，我们来说说粽子。

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粽子不光是端午节的食物，也是我国西南侗族粽子节的主要食物。

粽子是中国汉族的传统食物之一，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，在中国流行千百年，长盛不衰，并且流传到了朝鲜、日本及东南亚诸国。

提起粽子，人们第一时间想到的是屈原——一位爱国诗人，第二时间想到的恐怕是小长假了——终于可以休息了。

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粽子在人们心中的印象，就是为了纪念屈原而发明的。其实不然，粽子在屈原之前就已经出现了，不过当时粽子的作用是用来祭祀用的。

如果说真的是为了纪念某人，那可能也不是屈原，而是迎接伍子胥。南朝萧梁时期宗懔所著的《荆楚岁时记》中记载，“按五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死所，故并命舟楫以拯之……邯郸淳曹娥碑云，五月五日，时迎伍君……斯又东吴之俗，事在子胥，不关屈平也。”

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古代的时候，粽子还不叫粽子。在北方，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状叫角黍，在南方，用竹筒装米密封烤熟称为筒糉，“糉”（zòng）是粽的古文，称“筒粽”。

历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。

西晋新平太守周处所写的《风士记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”

正是晋朝，粽子被列为端午节食品。

隋唐时，端午节成为全国性的节日，粽子自然水涨船高，成了全国端午节必吃食物。在全国人民的发展下，粽子随着地域的不同，出现了很多新的吃法。最著名的莫过于“九子粽”了，唐玄宗《端午三殿宴群臣》诗：“四时花竞巧，九子粽争新。”

粽子的内里也有了新花样，从开始的小米、大米，发展到糯米，最后开发出含有馅的粽子，即包裹有大枣、花生、栗子等的粽子。

如今随着生活质量的提升，粽子也总是推陈出新，甚至五花八门。先是奇形怪状的粽子。

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这个形状，感觉像头上扎了个冲天辫。

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这个想表达一个什么意思呢？难道是牛角状，复古产品？

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这个看上去就像一颗糖。

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猜想制作人想做成一个大圈，可以挂脖子上吃。

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方形的感觉好像古代医馆里面包的药。

除了奇怪的形状，当然不能少丰富的、神奇的内馅。

龙虾粽子（网络图片）

龙虾不光可以做糖葫芦，还能做粽子。

螺蛳粉粽子（网络图片）

仿佛闻到了一股味道。

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这个味道更大。

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简单地说来，粽子仿佛什么都能包在里面，简直包容万物。

“禅师，粽子是不是教我们要学会包容？”

禅师不语，吧唧着嘴。

“禅师，粽子难道是教我们要什么都能包容？”

“想多了吧，就是为了好吃！”

粽子就写到这里，祝大家端午节快乐。

PS：1、1988年9月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，这是世界上最早的实物粽。

2、2000年在广西壮族自治区南宁产的第一个世界最大的粽子，已经上吉尼斯记录了。

3、墨西哥的粽子是辣的。

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