五花肉炒辣白菜的家常做法：辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉是韩国料理中很家常又必不可少的一道菜，爽脆开胃，甜中带辣，酸酸甜甜的非常下饭，也很适合作为下酒菜哦。这道好吃又简单易学的家常菜，喜欢的朋友一起来看看吧！

原料：五花肉、辣白菜、大白菜、洋葱、大葱、蒜、尖椒

辅料：油、料酒、鸡粉、耗油、生抽

做法：

1、辣白菜可以买现成切好的，整颗的自己就切成小块，新鲜的白菜几片切成小段，五花肉带皮切成薄片，大葱斜切成片，洋葱切条、蒜切片、尖椒切片备用。

2、锅内放一点点油，放入五花肉片煸炒，炒至变色有些微微变焦时倒入葱段和蒜片炒香，然后加入洋葱炒香变软，再将料酒、生抽放入少许大火煸炒均匀。

3、接下来倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可以放一些韩国辣酱）。

4、接下来倒入一小勺鸡粉，少许胡椒粉、少许的耗油翻炒均匀后即可出盘，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加少许的盐调味。

小贴士：一定要等到五花肉炒出猪油微微变黄发焦时，再放入其他的食材，辣白菜不要炒太久，炒太久就不好吃了。放些新鲜的白菜就是为了减少泡菜的咸味酸味和甜味，其实我们也可以放些金针菇在里边，味道也很不错，大家也可以试试。