外卖满减优化技巧(外卖运营小知识之如何设置满减)


外卖满减优化技巧(外卖运营小知识之如何设置满减)(1)

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作者 | 小高老师

公司 | 小高科技有限公司

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眼下,纵观各大外卖平台,满减活动似乎已经成为线上外卖商家的标配。如果你没有个满减,在别人眼里,可能就是这样滴。

外卖满减优化技巧(外卖运营小知识之如何设置满减)(2)

不过,满减虽然大家都在玩,却并不是每个人都将其利用好了。也许有的人靠它赚得盆满钵满,而有的人却亏得血本无归。

其实关键就在于,你是否掌握了外卖满减设置的技巧,满减设置也很有讲究的。比如,减多少才能既吸引用户又最赚钱?满减设置几档才合适?减得越多越好吗?

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满减设置也很有讲究的。比如,减多少才能既吸引用户又最赚钱?满减设置几档才合适?减得越多越好吗?

一、外卖满减的误区

01减额越高,满减力度越大?

首先、满减金额多并不等于满减折扣力度大。在各个外卖平台上,满减优惠都是平台排名规则的一个重要计算因子,往往商家折扣力度越大,排名靠前的可能性越大。在平台和客户面前的曝光度就越高,就会带来订单。


02满减设置要根据平均客单价来设置?

商家用平均客单价来定满减会有个误区:平均客单价不足以代表不同消费层次客户的消费水平。

举个例子:

假设A顾客的消费水平低,客单价为20元。B顾客的消费水平较高,客单价为80元。

那么平均客单价就为50元。若以50元作为满减的设置标准,对于客单价为20的顾客来说门槛太高,享受不到优惠,不会下单。对于客单价为80的顾客,优惠的吸引力不够大,也可能不会下单。所以平均客单价不能解决不同消费层次的用户点餐需求。

正确的做法:根据客单价分布最密集的,占比最高的客单价作为我们满减的门槛。这个客单价分布在外卖商家版后台能查看.


03满减力度大,排名就一定会上升吗?

许多商家为了提高排名,就将满减力度设得很大。结果发现排名并没有提升,这是因为影响排名的因素很多(还包括销量、客单价、评价等等),而满减只是其中一个因素。

首先排名规则除了满减力度之外,还会根据客单价,活动力度,出餐时间,截接时间,评价等诸多因素,就算满减力度很大,其他因素没有提升那么提升的空间也不会很大。

还有就是,满减力度的大小是以用户真正能享受到的满减为标准的,比如设置满100减20.但是门店是快餐店,平均客单价为30元左右,设置再大也没用。再比如满10 减10,而商家起送价就20那么平台就会认为你是满20减10,5折满减计算,这种虚假的满减对转化率有帮助,但排名没有用。


04先定价,再定满减力度?

大家都习惯于先定产品价格,再定满减力度。但会有弊端:由于价格已经确定,如果想再增加满减力度,那么利润肯定会降低,导致亏损。

也就是说一旦你价格确定了,满减就没有调整的余地了。

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所以正确的做法应该是:根据满减力度来定价。

建议商家用满减来反推,先根据市场竞争情况来确定自家的满减力度,再根据成本结构,反推产品定价,从而确保满减的利益最大化。


05模仿同类优秀门店做满减?

盲目抄袭竞争对手的满减设置也是不可取的。

每一家的品类定价、凑单模式,以及用户的点餐搭配都不一样,同样的满减设置可能他家赚钱你家亏钱。我们要根据自身店铺的情况来设置适合自己的满减。


二、满减活动的设置技巧

在设置技巧前,我们必须要先了解满减活动3要素:满减的活动阶梯数量、满减的门槛、满减的金额

01满减活动阶梯数量
即满减活动的档次数量。在外卖平台,我们会发现有商家只设置一个满减活动,也有商家设置了多个。

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究竟设置几个好呢?又是根据什么来设定的呢?

1.小额满减:比如满10减1,满20减3等

2.大额满减:比如满15减7,满30减15等,优惠力度在5-2折左右

3.极限满减:比如满15减13.满30减30等

不同类型的商户,不同的商圈满减的设置也不同。


02合适的满减门槛

满减的“满”决定了能享受优惠的门槛,如果门槛过低,客户很容易达成,便无法刺激客户购买更多的产品,提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高,丧失购买欲望。

所以“满”的门槛要满足,不是客户随便可以达到的,而需要他们稍作努力才能达到。

建议买满金额=近7天客单价x(115%-130%)


03满减金额的设置

一般来说,菜品价格=菜品成本 税 管理成本 其他成本 利润,减的部分要控制在利润能承受的范围里,否则就亏了。

另外在满减设置时,要考虑竞争对手的满减力度,尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家,满减力度需与竞对持平或略高于竞争对手。

建议减少金额 = 满减条件 x(5%-10%)


三、结语:满减与折扣勿冲突
最后提醒大家:满减活动和折扣菜是互斥的。如果一道菜设定为折扣菜,那么点这道菜意味着不能参与满减活动。

商家要知道,顾客在点进店铺前,最具吸引力的就是满减标签,他们会带着要凑满减的想法点进店铺。如果手机滑动了好几屏都是折扣菜,根本不能点满减,难免感到不满,甚至有种受骗感,从而离开店铺。

像此类情况,有个很简单的方式,即将菜品“一分为二”,同一道菜在菜单上上两次,一道是折扣菜,一道是能够参与满减的普通菜,它们除了名字不同外,菜品本身没有任何差别。用这个小技巧,就可以让想买折扣菜的顾客买折扣菜,想凑满减的凑满减了。

最后总结一下,在设计满减活动时。会围绕满减门槛、满减金额、满减力度、满减档位展开设计,满减设计的目的是提高客单价,提高销售额,从而提高商家利润。

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