黑蒜为什么是一整个（黑蒜到底是什么味道）

不知道大家是否吃过黑蒜？这是一种评价两极分化的食物。

黑蒜的制作并不复杂，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。它具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖的功效，营养丰富，对身体有好处。

但是并不是所有人都能接受黑蒜的味道，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢它的人沾上一点味道就开始反胃。

那么它究竟是什么味道呢？有人说它是酸的，跟山西老陈醋有得一比，也有人说它十分香甜软糯，口感像软糖。

对黑蒜的评价不一太能激起人们的好奇心了，于是就有很多人开始尝试黑蒜，所以黑蒜就被越来越多的人知道了。

黑蒜对于你来说是美味还是令人反胃呢？