过生日自己做长寿面（过生日吃长寿面）

昨天是老公生日，孩子又上学，出去吃饭也不方便。所以就琢磨给老公做个长寿面，要健康还要营养，就做了一个牛肉蔬菜面条。别看这碗面，却忙乎了我一大半天哟！

下面分享一下我的昨天的面条。

准备了三种蔬菜：胡萝卜、紫甘蓝、西兰花。西兰花焯水颜色更好。

加少量水破壁机搅拌2分钟，打成蔬菜汁。

三种蔬菜滤掉渣，颜色很好看吧。

面粉350g，蔬菜汁210毫升,油20克，盐10克，糖24克。一般面粉和水的比例为5：2和面。

用面条机做出的三种颜色的面条。

加了蔬菜汁的面条，煮面时就不用放蔬菜。

面条准备好了，下步就是做红烧牛肉。

红烧牛肉最好选肋条牛肉，用白酒把牛肉泡一个小时，再切成小块，去掉血水。

热锅放油，放入花椒，葱段，八角、香叶、泡椒，姜片。调料爆香，放入牛肉翻炒。

先放料酒，再放盐，翻炒1分钟，再放酱油调色炒入味。

加大碗水。

再转入砂锅中小火慢炖两小时。

牛肉炖好了。

煮面条啦，自已做的面条，时间不要煮得太长。湿面煮2分种就可以。

调料碗放葱、姜、蒜、香油、盐、味精、胡椒粉、加牛肉汤。

面条捞出后，上面再放一大勺牛肉。

放香菜、芝麻（我家没有了）。

一碗暖心的牛肉蔬菜面就做好了。

面条本身是蔬菜做的，就不用再加菜了。

家里有鸡汤，或者骨头汤，做个面条更适合小孩子和老人。牛肉面有点辣小一点的孩子可能不太适合。

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