土豆炒肉丝做法大全（土豆炒肉丝有肉又有主食）

食材准备：大土豆1个，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，胡萝卜50克，酱油，水淀粉，白糖，盐，胡椒粉，油，葱适量

第一步，土豆，胡萝卜分别去皮，洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散；

第二步，里脊肉洗净切丝，加酱油、蛋液、水淀粉码味5分钟；

第三步，锅中加油烧热，倒入肉丝溜熟，捞出备用；

第四步，锅中留少许油，加入葱段爆香，再倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加少许水；

第五步，锅中加盐、胡椒粉继续翻炒，等土豆丝熟软，再加入肉丝炒匀即可；