花蛤怎么吃正确（吃花蛤的好处和坏处）

蛤蜊又名花蛤，是一种低热量高蛋白的海鲜食材。其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。现在夏天正是吃花蛤的时候。那么吃花蛤的好处和坏处有哪些呢？

一、吃花蛤的好处

1、降胆固醇

蛤蜊含牛磺酸，可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用。

蛤蜊属于低热量食物，每100克蛤蜊所含热量约为62大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥，减肥人群也可食用。

3、舒缓情绪，增强食欲

蛤蜊味道鲜美，清爽怡人，吃蛤蜊能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

4、止渴化痰，利尿消肿

蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果，蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处。

5、促骨骼发育

蛤蜊中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。

6、降血糖

蛤蜊含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

7、预防贫血

蛤蜊富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状。

8、抑制肿瘤

蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

9、提高免疫力

蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。

10、促进胎儿发育

孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。

二、吃花蛤的坏处

花蛤一般人吃了没什么坏处，但吃太多花蛤容易导致以下问题：

1、腹泻

蛤蜊性寒，一次性多吃蛤蜊易致肠胃虚寒，影响消化功能，容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状。另外，如果花蛤没有完全煮熟，多吃还能出现食入寄生虫情况，严重严重影响身体健康。

2、重金属中毒

蛤蜊是生活在浅海中，浅海若被污染，可能出现蛤蜊体内重金属超标的情况，多吃这样的蛤蜊可能导致重金属在体内富集，严重影响身体，可能表现为不孕、记忆力下降、骨质疏松和增加患癌几率等。

现在的海水都被污染了，贝类食品最容易聚集有毒有害的物质，如重金属、化学物质汞、砷等，特别是滩涂上的重金属沉淀积集比较多，吃多了贝类，会在人体内积存这些有毒物质，对身体很不好。

3、过敏

蛤蜊也可能引起过敏反应。当一次摄入太多蛤蜊，会增加过敏体质人群过敏的症状，出现起疹，皮肤瘙痒。红肿、气喘甚至是呼吸困难等。所以，对蛤蜊过敏的人群最好不要接触蛤蜊或其他海鲜食物。

4、食物中毒

因为蛤蜊不能与啤酒和富含维生素C的食物一起吃，夏日吃夜宵时，如果在喝了一定量的啤酒后，多吃蛤蜊就会增加食物中毒的概率，可能导致肠胃不适，出现腹泻等中毒反应。

5、孕妇多吃会影响胎儿

孕妇是可以适量吃蛤蜊的，但多吃蛤蜊却会影响孕妇和胎儿的身体健康。蛤蜊性寒，孕妇多吃会伤脾胃，影响胎儿吸收营养物质，不利于胎儿的生长。

6、影响身体恢复

花蛤虽然是高蛋白食物，但是当身体出现寒性胃痛腹痛或风寒感冒等疾病时，多吃蛤蜊却可能会加重病情。另外，多吃蛤蜊还可能引起经期女性的痛经或影响产妇的身体恢复。