牛肉配土豆怎么做法好吃（牛肉和土豆是绝佳搭档）

最近这一年我家女儿个头猛涨，十岁的孩子和我站在一起已经不相上下了，我有些担心，毕竟长得太快也不一定是好事儿平时看学校发的每周食谱里鸡肉的占比很大，基本两天就吃一回，所以我家基本就以牛肉为主牛肉中含有大量的优质蛋白质，其中氨基酸的构成和人体特别接近，可以提高抵抗病毒和细菌的能力，为身体补充能量，尤其适合于正在生长发育期间以及病后体弱需要调养的人群另外牛肉的脂肪含量很低，食用后不必担心发胖的问题，因此也是减脂、健身人群的首选肉类，今天小编就来聊一聊关于牛肉配土豆怎么做法好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉配土豆怎么做法好吃

最近这一年我家女儿个头猛涨，十岁的孩子和我站在一起已经不相上下了，我有些担心，毕竟长得太快也不一定是好事儿。平时看学校发的每周食谱里鸡肉的占比很大，基本两天就吃一回，所以我家基本就以牛肉为主。牛肉中含有大量的优质蛋白质，其中氨基酸的构成和人体特别接近，可以提高抵抗病毒和细菌的能力，为身体补充能量，尤其适合于正在生长发育期间以及病后体弱需要调养的人群。另外牛肉的脂肪含量很低，食用后不必担心发胖的问题，因此也是减脂、健身人群的首选肉类。

牛肉性温，在寒冷的冬季多吃牛肉可以起到暖胃暖身的作用。牛肉可以用来煲汤、红烧、炒制，我觉得它和土豆真的是绝配。牛肉切成小丁块腌制入味，土豆煎至外焦里嫩，两者混合后加入孜然和芝麻翻炒均匀即可，牛肉香嫩、土豆软糯，香喷喷得太过瘾了！

所需食材：牛排肉200克 土豆1个 洋葱20克 蒜8-10瓣 生抽1勺 料酒1勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 玉米淀粉1勺 食用油适量 孜然粒1勺 孜然粉1勺 白芝麻1勺 零卡糖1茶匙 盐少许

烹饪步骤：

1.牛排肉取出室温自然解冻，用厨房纸吸干表面水分切成小方块，调入生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、玉米淀粉1勺拌匀。

2.再淋入一勺食用油锁住味道，静置十分钟。

3.土豆去皮同样切成小方块，清洗掉表面淀粉擦干水分备用，洋葱切碎，剥好蒜瓣。

4.锅中倒入适量食用油，下土豆块小火煎炒至表皮微焦状态盛出。

5.锅中留底油，下入洋葱小火炒出香味。

6.接着放入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒至变色断生。

7.接着加入土豆块和蒜瓣混合翻炒均匀，调入少许盐和糖。

8.最后放入孜然粉、孜然粒和白芝麻，混合翻炒均匀即可。

9.香喷喷营养十足的孜然土豆牛肉粒就做好了，真的超级下饭哟！

小贴士：

用牛排肉来做这道菜口感更香嫩，也可以选择牛里脊。煎土豆时全程小火，否则表面焦了里面还没熟。洋葱也可以换成葱花，因为我家娃不吃葱花。

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